Manual de Flamix

Iniciar sesión

Es la puerta de entrada al panel. La ve cualquiera que no haya iniciado sesión. Si intentas abrir una pantalla del panel sin sesión, Flamix te trae aquí. También vuelves aquí si tu sesión caduca mientras trabajas.

Abre la dirección de tu panel en el navegador del ordenador, la tablet o el móvil. Verás una tarjeta blanca en el centro de la pantalla.

De arriba abajo

• Cabecera — el icono de Flamix en un cuadrado morado, el rótulo Flamix· y debajo Inicia sesión en tu panel de gestión.
• Campos — Email y Contraseña (tabla de abajo).
• Botón Entrar — comprueba tus datos. Mientras lo hace pone Entrando… y no se puede volver a pulsar.
• Enlace ¿Olvidaste tu contraseña? — te lleva a Recuperar contraseña.

A qué pantalla llegas

Si el correo y la contraseña son correctos, entras directamente:

• El dueño del local llega al Panel.
• El resto del equipo llega a la primera pantalla que su rol le deja ver, en este orden: Panel, Pedidos, Cocina, Empleados, Inventario, Contabilidad.
• Si tu rol no te deja ver ninguna de ellas, llegas a Mi horario, que la ve todo el mundo.

Cuánto dura la sesión

• Una vez dentro, la sesión se renueva sola mientras trabajas. Puedes estar hasta 30 días sin volver a escribir la contraseña en ese dispositivo.
• La sesión es de cada dispositivo: si cierras sesión en la tablet, el móvil sigue dentro.
• Si la sesión no se puede renovar, Flamix te devuelve a esta pantalla para que entres otra vez.

Bloqueo por intentos fallidos

Tras 5 contraseñas fallidas seguidas, la cuenta se bloquea 15 minutos. Así nadie puede probar contraseñas sin parar. El contador vuelve a cero cuando entras bien o cuando cambias la contraseña con ¿Olvidaste tu contraseña?.

Recuperar contraseña

Sirve para pedir un correo con un enlace que te deja poner una contraseña nueva. Llegas desde ¿Olvidaste tu contraseña? en la pantalla de inicio de sesión. No hace falta tener sesión.

Arriba ves el icono de Flamix, Flamix· y el subtítulo Recuperar contraseña.

Primer paso: el formulario

• Email — obligatorio, con forma de correo. Ejemplo en gris: tu@negocio.com. El cursor empieza aquí.
• Enviar enlace de recuperación — manda el correo. Mientras lo hace pone Enviando… y queda desactivado.
• Volver al inicio de sesión — enlace para regresar sin pedir nada.

Segundo paso: correo enviado

Al pulsar el botón, el formulario se cambia por un visto bueno verde, el título Correo enviado y el texto Si existe una cuenta con ese correo, recibirás un enlace para restablecer tu contraseña. Revisa también la carpeta de spam. Debajo queda el enlace Volver al inicio de sesión.

1. En la pantalla de acceso, pulsa ¿Olvidaste tu contraseña?.
2. Escribe tu correo y pulsa Enviar enlace de recuperación.
3. Abre el correo que te llega (mira también en spam) y pulsa el enlace.
4. Pon la contraseña nueva en la pantalla Nueva contraseña.

Nueva contraseña

Se abre al pulsar el enlace del correo de recuperación. Aquí escribes la contraseña nueva. No hace falta tener sesión. Arriba ves el icono de Flamix, Flamix· y el subtítulo Nueva contraseña.

Si todo va bien verás un icono verde, Contraseña cambiada y Redirigiendo al inicio de sesión…. A los dos segundos y medio Flamix te lleva sola a la pantalla de acceso para que entres con la contraseña nueva. Si tu cuenta estaba bloqueada por intentos fallidos, queda desbloqueada.

Si abres la página con un enlace incompleto, solo verás en rojo Enlace inválido. Solicita uno nuevo.; Solicita uno nuevo. te lleva a Recuperar contraseña.

Completar registro (primera vez)

Cuando el restaurante te da de alta como empleado (o cuando Flamix da de alta al dueño), recibes un correo de invitación. Su enlace abre esta pantalla, donde eliges tu contraseña y entras directamente al panel. No hace falta tener sesión.

Arriba ves el icono de Flamix, Flamix· y el subtítulo Completa tu registro para entrar al panel.

Al terminar no tienes que volver a escribir la contraseña: entras directamente. El dueño llega al Panel; el resto, a la primera pantalla que su rol le deja ver (Panel, Pedidos, Cocina, Empleados, Inventario, Contabilidad) o, si no ve ninguna, a Mi horario.

Cerrar sesión

Abajo del todo en el menú lateral está Cerrar sesión. Cierra la sesión solo en ese dispositivo y te lleva a la pantalla de acceso. No pide confirmación.

Instalar Flamix como app

El panel del restaurante se puede instalar como una app más: tiene su propio icono en el móvil, la tablet o el ordenador y se abre sin la barra del navegador, con la barra de arriba en morado. La app se llama Flamix y al abrirla empieza en el Panel.

Se instala desde Configuración → pestaña Sistema → tarjeta Instalar app, que dice Instala el panel como app: icono propio en el móvil/escritorio, sin barra de navegador. Lo que ves en la tarjeta depende del navegador:

• Chrome, Edge y similares — botón Instalar app. Abre la ventana de instalación del propio navegador; acéptala.
• iPhone o iPad — el texto En iPhone: pulsa Compartir → Añadir a pantalla de inicio. Hazlo desde Safari.
• Ya instalada o navegador sin la opción — el texto Ya está instalada, o tu navegador todavía no ofrece instalarla aquí.

1. Entra en Flamix desde el navegador del dispositivo donde quieres la app.
2. Ve a Configuración → Sistema.
3. En la tarjeta Instalar app, pulsa Instalar app y confirma (en iPhone: Compartir → Añadir a pantalla de inicio).
4. Abre Flamix desde el icono nuevo.

Al abrir cualquier pantalla del panel, Flamix comprueba que tengas sesión. Mientras lo hace, la pantalla se queda en blanco un instante; si no hay sesión, te manda a Iniciar sesión.

La barra superior

Es la franja morada de arriba. De izquierda a derecha encontrarás:

• Marca del local — el logo de Flamix, el rótulo Flamix y, separado por una raya, el nombre de tu local. Mientras se carga (o si no llega) pone Panel de gestión. Si el nombre es largo se corta; pasa el ratón por encima para verlo entero.
• Botón de plegar el menú — icono de panel junto a la marca. Al pasar el ratón dice Colapsar menú o Expandir menú. Lo explicamos en El menú lateral.
• Botón de menú (tres rayas) — solo en pantallas estrechas (móvil, tablet en vertical). Abre el menú lateral por encima del contenido.
• Buscador rápido — el campo Buscar platos, mesas, pedidos…. Ver El buscador rápido.
• Botón del teclado — icono de teclado pegado al buscador. Enciende o apaga el teclado de letras de Flamix. No aparece en el móvil. Ver El teclado en pantalla.
• Campana de reservas — al pasar el ratón: Avisos de reservas. Ver La campana de reservas.
• Facturas de proveedor — icono de documento. Al pasar el ratón: Facturas de proveedor por vencer. Ver Facturas de proveedor por vencer.
• Avatar — círculo blanco con la inicial de tu correo. Al pasar el ratón ves tu correo. Es solo informativo: pulsarlo no hace nada.

El buscador rápido

Sirve para llegar enseguida a un plato, una mesa, un pedido en marcha o cualquier pantalla del panel, sin pasar por el menú.

El campo

• Lupa y texto — Buscar platos, mesas, pedidos….
• Pista / — a la derecha del campo. Desaparece al escribir y no sale en el móvil.

Atajos de teclado

Cómo busca

• Empieza a buscar cuando hay al menos 2 letras, con una pequeña espera después de la última tecla.
• Da igual escribir con o sin tildes y en mayúsculas o minúsculas.
• Mientras busca, si todavía no tiene nada que enseñar, pone Buscando…. Si no encuentra nada: Nada con «lo que has escrito».

La campana de reservas

Te avisa de las reservas nuevas y de las que ha cambiado un cliente.

• Gris — no hay avisos.
• Dorada con un globo rojo — hay avisos pendientes; el globo dice cuántos.

Los avisos llegan en directo, en cuanto entra una reserva o un cliente modifica la suya. Solo se guardan mientras la página está abierta: si recargas la página, la lista de la campana se vacía.

Facturas de proveedor por vencer

El icono de documento de la barra te recuerda las facturas de proveedor que hay que pagar pronto.

• Gris — no hay nada que vencer.
• Dorado con globo rojo — hay facturas; el globo dice cuántas.

Salen las facturas de proveedor pendientes de pagar que vencen en los próximos 5 días o que ya han vencido. La lista se actualiza al entrar y cada 5 minutos mientras tienes la pestaña a la vista.

El menú lateral

A la izquierda está el menú con todas las pantallas a las que tienes acceso. Pulsa una entrada para abrir esa pantalla. La entrada de la pantalla en la que estás (o de sus subpantallas) aparece resaltada.

Plegar y desplegar

Con el botón de plegar de la barra superior, el menú pasa a mostrar solo los iconos, sin textos ni títulos de sección. Al pasar el ratón por un icono ves el nombre de la pantalla. Flamix recuerda tu elección en ese dispositivo.

Secciones y entradas

Solo aparecen las entradas que tu rol puede ver. Si una sección se queda sin entradas, desaparece entera.

• Para que una entrada salga en el menú basta con Ver. Editar y Borrar no cambian el menú: deciden qué puedes hacer dentro de cada pantalla.
• Un mismo permiso abre a veces dos entradas: Pedidos · Ver abre Pedidos y Mesas; Cocina · Ver abre Cocina y Barra; Contabilidad · Ver abre Contabilidad y Facturas; Configuración · Ver abre Delivery y Configuración.
• El dueño lo ve todo, tenga el rol que tenga.

Pie del menú

• Tu usuario — un círculo con la inicial de tu correo, tu correo y debajo tu tipo de cuenta: Manager · Admin si eres el dueño, Staff para el resto.
• Cerrar sesión — cierra la sesión en ese dispositivo y te lleva a la pantalla de acceso. No pide confirmación.

Avisos flotantes y sonidos

Mientras trabajas, Flamix te avisa en directo de lo que pasa en el local. Los avisos aparecen arriba a la derecha, bajo la barra, y se apilan si llegan varios. Cada uno lleva un icono, un título, una línea de detalle y una X para cerrarlo; si no lo cierras, desaparece solo a los 7 segundos.

• Pago solicitado y Llaman al camarero dejan además la llamada marcada en la mesa, en Mesas y en el Panel, hasta que alguien la atiende. Cerrar el aviso flotante no la quita.
• Reserva pendiente de aprobar sale cuando la reserva necesita que el restaurante la apruebe.

Franja de aviso de la cuenta

A veces aparece una franja justo debajo de la barra superior con información de tu cuenta de Flamix. Tiene un botón Ocultar a la derecha que la quita hasta que recargues la página.

• Fondo ámbar — Te quedan N día(s) de prueba. Todo sigue funcionando igual. Sale cuando quedan 7 días o menos de prueba.
• Fondo rojo claro — Tu periodo de prueba ha terminado. Sigues teniendo acceso completo. Hablamos cuando quieras para continuar.
• Fondo rojo claro — Tu cuenta está suspendida por un pago pendiente. Puedes seguir trabajando con normalidad. Escríbenos para regularizarlo y quitamos este aviso.

Franja de reconexión

El panel mantiene una conexión en directo con Flamix para recibir pedidos y avisos al instante. Si esa conexión se corta, o no se consigue en 4 segundos, las pantallas Pedidos, Cocina y Barra muestran arriba una franja roja: Reconectando… (polling activo cada 7s).

• Mientras dura, esas pantallas siguen funcionando: preguntan a Flamix cada 7 segundos si hay novedades.
• Cuando vuelve la conexión, la franja desaparece y la pantalla se recarga sola, para que no se pierda nada de lo que pasó durante el corte.
• Si la pestaña está en segundo plano no se pregunta nada; al volver a ella, se recarga una vez.
• Las demás pantallas no muestran esta franja.

En móvil, tablet y TPV

El panel se adapta al tamaño de la pantalla:

• Ordenador o pantalla grande — menú lateral completo, salvo que lo hayas plegado.
• Tablet apaisada o TPV pequeño — el menú se pliega solo y muestra únicamente los iconos.
• Móvil o tablet en vertical — el menú desaparece. Se abre con el botón de tres rayas de la barra, se desliza por encima con un fondo oscuro y se cierra al tocar el fondo oscuro o al elegir una pantalla.
• Móvil — el buscador es algo más bajo y pierde la pista /; el botón del teclado no aparece.

El teclado en pantalla

Flamix tiene dos teclados propios pensados para pantallas táctiles (tablets y TPV con Windows táctil), donde el teclado del sistema tapa media pantalla o ni siquiera aparece: uno numérico para importes y cantidades, y otro de letras para todo lo demás.

Cuándo sale cada teclado

• Un iPad cuenta como tablet. Una pantalla táctil muy pequeña cuenta como móvil.
• El ajuste del botón se guarda en cada dispositivo y vale para todas las pestañas del panel abiertas en él.

El botón del teclado

Está pegado al buscador, en la barra superior. Aparece marcado (fondo blanco) cuando el teclado de letras está activo.

• Apagado — al pasar el ratón: Usar el teclado de letras de Flamix.
• Encendido — al pasar el ratón: Teclado de letras de Flamix activado: tócalo para usar el del dispositivo.
• Cada pulsación — alterna entre encendido y apagado. Pulsarlo no quita el cursor del campo en el que estás, así que puedes cambiar de teclado a mitad de escribir.

El teclado de letras

Aparece abajo, ocupando todo el ancho de la pantalla.

Cuándo aparece. Al tocar un campo de texto (texto, búsqueda, correo, web, teléfono, contraseña o número) o un recuadro de notas. No aparece en campos de fecha, casillas, selectores de archivo ni campos bloqueados. Tampoco aparece solo porque una ventana ponga el cursor en su primer campo: tienes que tocar el campo. Si pasas de un campo a otro (con Tab o «siguiente»), se queda abierto.

Cuándo desaparece. Al salir de los campos, al pulsar su tecla de cerrar, al apagarlo con el botón de la barra o si el campo desaparece (por ejemplo, porque se cierra la ventana).

Capa de símbolos y tildes (tecla ?123): á é í ó ú ü · @ € % & / - _ · : ; ( ) " ' # · + = ! ? ¿ ¡ *.

Cómo se comporta

• Escribe donde está el cursor y sustituye lo que tengas seleccionado.
• Respeta el número máximo de caracteres de cada campo.
• Mientras está abierto, el teclado del sistema no aparece.
• Si tapa el campo en el que escribes, la pantalla (o la ventana abierta) se desplaza para que lo veas; las ventanas se encogen para caber encima del teclado.
• Queda por encima de Tulio y de las ventanas, pero por debajo del teclado numérico.

El teclado numérico

Los campos de importe o cantidad no se escriben como un campo normal. Muestran el valor (o un ejemplo o 0 en gris si están vacíos), a veces con € delante o una unidad detrás, y al tocarlos se abre esta ventana. Con teclado físico también se abre pulsando Intro o la barra espaciadora sobre el campo.

Tulio en la esquina

Abajo a la derecha de todas las pantallas está Tulio, el asistente, con la etiqueta Pregúntale a Tulio. Se explica en el capítulo Tulio, el asistente.

Quién lo ve y cómo se llega

Entra desde Panel en el menú, sección Principal. Es la pantalla de inicio del dueño y de quien tenga Panel · Ver.

Cada bloque del Panel toma sus datos de otra parte de Flamix. Si te falta el permiso de esa parte, el bloque se queda vacío o a cero, sin ningún mensaje:

Cuándo se actualiza

• Se refresca solo cada 60 segundos mientras tienes la pestaña a la vista. Con la pestaña en segundo plano se para; al volver a ella se refresca al momento.
• La lista de empleados se carga una vez al entrar.
• El reloj avanza cada segundo y los tiempos transcurridos («12 min») se recalculan cada 30 segundos.
• Las mesas que piden la cuenta o llaman al camarero aparecen al instante, en cuanto llega la llamada.

El saludo

• Saludo — Buenos días 👋 de 6:00 a 12:59, Buenas tardes 👋 de 13:00 a 19:59 y Buenas noches 👋 de 20:00 a 5:59, según la hora del dispositivo.
• Fecha — debajo, la fecha completa: por ejemplo jueves, 22 de octubre de 2026.
• Reloj — a la derecha, la hora en vivo con segundos.

Las seis tarjetas

En el ordenador van las seis en una fila; en pantallas medianas, de tres en tres; en el móvil, de dos en dos. Son solo para mirar: no se pueden pulsar.

Ingresos por hora

Un gráfico de barras con lo cobrado en cada hora del día. Empieza una hora antes de la primera venta y acaba una hora después de la última. El eje de la izquierda va en euros.

• Las horas fuertes (las que llegan al 70 % o más de la mejor hora del día) se pintan de otro color: son la Hora pico. El resto son Ingresos.
• Pasa el dedo o el ratón por una barra para ver el importe exacto.
• Sin ventas: Todavía no hay ventas registradas hoy.
• Solo cuenta lo cobrado en sala (camarero y pedidos por QR en mesa). El delivery no entra. Las horas son las de España peninsular.

Más pedidos hoy

Los 5 platos más vendidos hoy por unidades. Cada uno lleva su puesto en un círculo (alternando morado y dorado), el nombre, las unidades y una barra que se compara con el más vendido.

• Sin ventas: Sin ventas registradas hoy.
• Cuenta lo cobrado en sala y por QR en mesa. Los platos anulados no cuentan y el delivery no entra.
• El botón Ver más (solo si hay ventas) abre el detalle.

Estado de mesas

Arriba, una leyenda con el recuento: Ocupada (N), Libre (N) y Cuenta (N).

Debajo, todas las mesas ordenadas por número (tres por fila en el móvil, cuatro en pantallas más grandes; si son muchas, la cuadrícula se desplaza). Cada mesa muestra T y su número, y:

• Libre — fondo gris y el texto libre.
• Ocupada (con pedido en curso) — fondo morado claro, borde morado y el tiempo desde que se abrió el pedido (12 min, 1h 5min).
• Cuenta (ya servida, con pedidos sin cobrar y nada en marcha) — fondo dorado claro, borde dorado y el texto cuenta.
• Llamada sin atender — borde rojo y una franja roja abajo: cuenta si el cliente pidió pagar o mesero si llamó al camarero.
• Al pasar el ratón — la lista de platos del pedido en curso (Plato ×2, …).

Sin mesas creadas: No hay mesas configuradas.

Equipo en turno ahora

Debajo del título: N fichados de M empleados activos. Después, una fila por cada persona con el turno abierto:

• Iniciales en un círculo y el nombre.
• Tiempo — desde hace 2h 15min.
• Rol — una etiqueta con su primer rol. El color depende del nombre del rol: morado si contiene manager, admin, dueño u owner; ámbar si contiene cocina o chef; azul si contiene barra o bar; verde si contiene sala, mesero o camarero; gris para cualquier otro. Sin rol pone Staff.
• Estado — ● Activo, salvo en el móvil.

Si no ha fichado nadie: Nadie fichado en este momento.

Quién la ve y cómo se llega

Es la primera entrada del menú (Mi horario, sección Principal) y la ve todo el mundo. Si tu rol no te deja ver ninguna otra pantalla principal, entras directamente aquí al iniciar sesión. Arriba pone Mi horario y debajo Tu turno de la semana.

Fichar entrada y salida

La primera tarjeta te dice si estás trabajando y te deja fichar.

• Estado, a la izquierda — ● Turno en curso si tienes un turno abierto, con un reloj, Entrada: hh:mm y un contador en vivo hh:mm:ss con el tiempo trabajado. Si no: ○ Sin turno activo.
• Botón, a la derecha — Fichar entrada (morado) si no tienes turno; Fichar salida (borde y texto rojos) si lo tienes. Mientras se procesa muestra … y no se puede pulsar.

1. Al empezar el turno, entra en Mi horario y pulsa Fichar entrada. El turno se abre con la hora de ese momento.
2. Al terminar, pulsa Fichar salida. El turno se cierra con la hora de ese momento.

No se pide confirmación ni PIN: fichar desde aquí siempre es a tu nombre. Al fichar, la lista Mis fichajes se actualiza sola.

PIN de fichaje

El PIN es un número de 4 cifras. Sirve para que un encargado (con Empleados · Editar) pueda fichar tu entrada o tu salida desde su propio dispositivo, por ejemplo si llegas con el móvil sin batería. Para hacerlo tiene que escribir tu PIN, así nadie ficha por ti sin que lo sepas.

• Texto de la tarjeta — Cargando… mientras lee; PIN configurado — el admin puede fichar en tu nombre. si ya tienes; Sin PIN — crea uno para que el admin pueda fichar por ti. si no.
• Botón — Crear PIN si no tienes, Cambiar PIN si ya tienes. Abre la ventana del PIN.

Ventana

Crear PIN de fichaje / Cambiar PIN de fichaje

Se abre con Crear PIN o Cambiar PIN en la tarjeta PIN de fichaje. No se cierra tocando fuera: usa Cancelar.

Cada casilla muestra un punto ● por cada cifra que escribes (no se ve el número) y tiene debajo su propio teclado: 7 8 9 · 4 5 6 · 1 2 3 · ⌫ 0. Admite 4 cifras como máximo.

Campo	Qué poner	Detalles
PIN (4 dígitos)	Tu PIN nuevo	Solo al crear. Vacía pone PIN.
PIN actual	El PIN que tienes ahora	Solo al cambiar. Vacía pone PIN actual.
Nuevo PIN (4 dígitos)	El PIN que quieres usar	Solo al cambiar, debajo de una raya separadora. Vacía pone Nuevo PIN.

Botón	Qué hace
Cancelar	Cierra sin guardar y borra lo escrito.
Guardar PIN	Morado. Apagado hasta que el PIN nuevo tiene 4 cifras (y, al cambiarlo, también el actual). Mientras guarda muestra …. Si va bien, la ventana se cierra y la tarjeta pasa a PIN configurado….
Olvidé mi PIN	Enlace, solo al cambiar. Abre la recuperación del PIN (abajo).

Recuperar el PIN olvidado

Si no recuerdas tu PIN actual, Flamix te manda un código al correo para poner uno nuevo. No necesitas el PIN viejo.

1. En la ventana Cambiar PIN de fichaje, pulsa Olvidé mi PIN. Aparece un recuadro: Se enviará un código de 6 dígitos a tu correo.
2. Pulsa Enviar código (mientras: Enviando…). Cancelar te devuelve atrás.
3. El recuadro cambia a Código enviado a tu dirección de correo, seguido de Introdúcelo y pon tu nuevo PIN.
4. Escribe el código en Código de 6 dígitos. Solo admite números, hasta 6.
5. Marca tu PIN nuevo en Nuevo PIN (4 dígitos) con su teclado (vacía pone Nuevo PIN).
6. Pulsa Restablecer PIN. Está apagado hasta que hay 6 cifras de código y 4 de PIN; mientras guarda muestra …. Si va bien, se guarda el PIN y la ventana se cierra.

Mensaje	Por qué sale	Qué hacer
PIN actual incorrecto.	El PIN actual que has marcado no es el tuyo.	Vuelve a probar o usa Olvidé mi PIN.
Debes confirmar tu PIN actual para cambiarlo.	Falta el PIN actual.	Márcalo en PIN actual.
Error al guardar PIN	No se pudo guardar.	Vuelve a intentarlo.
No hay código pendiente. Solicita uno nuevo.	No hay ningún código enviado, o ya se usó.	Pulsa Enviar código otra vez.
El código ha caducado. Solicita uno nuevo.	Han pasado más de 15 minutos.	Pide otro código.
Código incorrecto.	El código no coincide con el del correo.	Revisa el último correo recibido y vuelve a escribirlo.
El PIN debe ser exactamente 4 dígitos.	El PIN nuevo no tiene 4 cifras.	Marca 4 cifras.
Error al enviar código / Error al restablecer PIN	No se pudo enviar el código o guardar el PIN.	Vuelve a intentarlo en un momento.
No se pudo conectar con el servidor.	Sin internet o Flamix no responde.	Comprueba la conexión.

Mis fichajes (últimos 60 días)

La lista de tus turnos de los últimos 60 días, los más recientes arriba (hasta 200). A la derecha del título, Total: Nh Mm: la suma de los turnos ya cerrados en esos 60 días (el turno abierto no suma).

Sin fichajes: Sin fichajes registrados.

Cada fila muestra:

• Fecha — corta, como mié, 22 oct.
• Horas — hh:mm → hh:mm, o hh:mm → en curso en verde si sigue abierto.
• Duración — a la derecha, hh:mm:ss si está cerrado, o la etiqueta Activo si sigue abierto.
• Alta manual — el turno lo registró un encargado a mano. Debajo: ✎ Registrado por admin: motivo — "nota".
• Modificado — con borde dorado: un encargado cambió las horas. Debajo, una línea por cada cambio: Modificado por Nombre · motivo — "nota" (dd/mm/aaaa).

Los motivos que puede elegir el encargado son: Olvidó fichar entrada, Olvidó fichar salida / sesión abierta, Ajuste de horario acordado, Empleado no se presentó (cierre administrativo), Corrección de error técnico y Otro motivo.

Tu horario de la semana

El último bloque muestra tus turnos de una semana. Su título es Semana del aaaa-mm-dd, con la fecha del lunes (por ejemplo Semana del 2026-10-19). Al entrar ves la semana actual.

Debajo, los siete días de lunes a domingo. A la derecha de cada día:

• Libre en gris — no tienes nada asignado o el día está marcado como libre.
• Horas — una etiqueta hh:mm – hh:mm si tu turno tiene horas.
• Tipo de jornada — si no hay horas, una etiqueta con Mañana, Tarde, Media jornada, Vacaciones o Turno.

En el móvil

Las tarjetas de fichar y del PIN ponen el botón debajo del texto cuando no cabe al lado, para que sea fácil de pulsar con el dedo.

El mapa de mesas

Es la pantalla donde trabaja la sala durante el servicio. De un vistazo sabes qué mesas están libres, cuáles ocupadas, cuánto lleva cada una por cobrar y si algún cliente te está llamando desde la carta QR.

Quién la ve y cómo se llega

• En el menú lateral, sección Principal, pulsa Mesas. La opción solo aparece si eres propietario o tu rol tiene Pedidos · Ver.
• Desde el buscador de la barra superior: escribe el número de mesa y elige un resultado del grupo Mesas (Mesa N). Se abre el mapa con esa mesa ya abierta (ver Enlace directo a una mesa).

Cabecera

• Título y subtítulo — Mapa de mesas y debajo Gestiona pedidos por mesa, genera el QR que escanea el cliente.
• Grabar NFC — Al pasar el ratón dice Grabar los tags NFC de las mesas. Abre la ventana para grabar los tags de todas las mesas seguidas (ver Grabar NFC de las mesas).
• Unir mesas — Entra en el modo para juntar varias mesas libres en una sola cuenta. Mientras el modo está activo, el botón se rellena de color y pasa a llamarse Cancelar unión (ver Unir y separar mesas).
• Nueva mesa — Muestra el formulario de alta de mesa justo debajo de la cabecera. Si lo vuelves a pulsar, lo oculta (ver Crear una mesa).

Bandas que pueden aparecer encima del mapa

• Banda morada del modo unión — Solo con Unir mesas activo. Te dice qué hacer y qué mesas llevas elegidas, con el botón Confirmar unión.
• Formulario de nueva mesa — Solo tras pulsar Nueva mesa.
• Línea roja de error — Si algo sale mal en una acción de la pantalla (o de algunas ventanas), el motivo aparece en texto rojo encima del mapa. Se borra en cuanto haces la siguiente acción. Ojo: cuando el error viene de Cobrar mesa, del asistente del menú del día o de Borrar mesa, el texto aparece aquí, en la página, detrás de la ventana.
• Banda roja de llamadas — Con una campana: 1 mesa solicita atención o N mesas solicitan atención. Sale cuando algún cliente ha llamado al camarero o ha pedido pagar desde la carta QR.

La tarjeta de cada mesa

Cada mesa es un cuadrado. De arriba abajo lleva:

• Tres iconos arriba a la derecha — QR, lápiz y papelera (ver más abajo).
• Nombre — Mesa N, en el centro.
• Estado — libre u ocupada.
• Unión — Si la mesa está unida a otra como secundaria, en lugar del estado verás 🔗 → Mesa P (P es la mesa principal). Si es la principal de una unión, verás 🔗 + Mesa 2 o 🔗 + Mesas 2, 3 y un botón pequeño Separar.
• Importe pendiente — € X.XX: lo que la mesa tiene por cobrar (el pedido en curso sin pagar más lo servido y aún no cobrado). Si es 0, no aparece.
• Reloj abajo a la derecha — Abre el historial completo de la mesa.
• Banda inferior — Si procede: aviso de llamada del cliente (roja) o de reserva próxima (amarilla).

Estados y colores

Iconos de la tarjeta

Los cuatro iconos actúan directamente, sin abrir la mesa en el panel.

Qué pasa al tocar una mesa

• Se abre en el panel de detalle de la derecha.
• Si es una mesa unida como secundaria, se abre la principal: ahí está la cuenta de todo el grupo.
• Si la mesa tiene una reserva en las próximas 2 horas, primero sale la ventana Reserva en esta mesa.
• Si la mesa está libre y no tiene reserva próxima, se abre directamente la ventana Añadir platos: así vas directo a tomar la comanda.
• Al cambiar de mesa se vacía la comanda que hubieras empezado y no hubieras enviado.
• En el modo unión, tocar una mesa la elige o la quita de la selección (no se abre).

Avisos de llamada y de pedir la cuenta

Cuando un cliente pulsa en la carta QR el botón para llamar al camarero o para pedir la cuenta, la tarjeta de su mesa muestra abajo una banda roja que parpadea:

• Con icono de tarjeta: Solicita pagar — El cliente quiere pagar.
• Con icono de mano: Solicita mesero — El cliente llama al camarero.
• Voy (✓) — Quita el aviso y abre la mesa en el panel.

En el momento de la llamada, además:

• Sale una notificación emergente: Pago solicitado con Mesa N · tarjeta o Mesa N · efectivo (según cómo quiere pagar el cliente), o Llaman al camarero con Mesa N y, si el cliente escribió un motivo, detrás de un punto.
• Suena un pitido doble, si tienes el sonido activado.
• Arriba del mapa aparece la banda 1 mesa solicita atención.

Distintivo de reserva próxima

Si la mesa no tiene ninguna llamada activa y tiene una reserva confirmada o pendiente que empieza en las próximas 2 horas, lleva abajo una banda amarilla con un calendario: HH:MM · Np (hora y número de personas). Si la reserva aún está pendiente de aprobar, añade (pend.).

El mapa se actualiza solo

No hace falta recargar. El mapa se refresca en el momento en que entra un pedido nuevo, cambia el estado de un pedido o cambia una mesa. Si pierdes la conexión un rato, Flamix vuelve a preguntar cada 20 segundos y recarga en cuanto se recupera. Si dejas la pestaña en segundo plano, al volver se pone al día.

La lista de platos que usas para tomar la comanda también se renueva cada 20 segundos mientras la pantalla está a la vista: si un compañero desactiva un plato, desaparece de tu lista. El menú del día se carga al entrar en la pantalla (el del día de la semana de tu dispositivo).

En tablet y en móvil

La pantalla se adapta al tamaño del dispositivo:

• Ordenador y tablet grande en horizontal — Dos columnas: el mapa a la izquierda y el panel de detalle a la derecha.
• Tablet en vertical y móvil — Una sola columna: el panel de detalle queda debajo del mapa. Después de tocar una mesa, desplázate hacia abajo para verla.
• Mesas por fila — Cuatro; en pantallas estrechas de móvil, tres. Cada mesa es un cuadrado.
• Pantallas táctiles — Los iconos de QR, lápiz, papelera y reloj son más grandes, para acertar con el dedo.

El panel de detalle de la mesa

Al tocar una mesa, el panel muestra todo lo que tiene: el pedido en curso, lo que queda por cobrar y lo ya cerrado. Mientras no tocas ninguna, dice Selecciona una mesa.

Cabecera del panel

• Mesa N — La mesa abierta.
• Liberar mesa — Botón rojo con una puerta. Solo aparece si la mesa no está libre. Deja la mesa libre sin pasar por el cobro (ver Liberar una mesa).

Si la mesa está libre

Verás Mesa libre. y el botón Añadir pedido, que abre Añadir platos.

El pedido en curso

Aparece cuando la mesa tiene un pedido que aún se está atendiendo (recién entrado, en preparación o listo).

• Línea de cabecera — Pedido #xxxxxx (los seis últimos caracteres de su número), su estado y por dónde entró (camarero o carta QR). Si ya está pagado, lleva la etiqueta verde ✓ Pagado.
• Lista de platos — Cada línea con su emoji, nombre y ×cantidad; si es para llevar, 🛍️. A la derecha, el estado del plato: Pendiente, Preparando, Listo o Recogido. Si un plato se anuló, verás ANULADO y el motivo, con el nombre tachado y la línea atenuada. Si la lista es larga, se desplaza dentro del panel.
• Botón ↗ en cada plato (Mover a otra mesa) — Despliega debajo el desplegable Mover a mesa… con las demás mesas y el botón Mover. Vuelve a pulsar ↗ para cerrarlo.
• Botón − rojo en cada plato (Anular plato) — Abre la ventana Anular plato.
• Total: € X — Total del pedido en curso.
• Añadir plato — Abre Añadir platos para sumar más cosas a la mesa.
• Avisar: preparar segundos — Solo aparece si el pedido lleva platos de cocina de primero y de segundo y la cocina aún no ha recibido el aviso de segundos. Al pulsarlo, la cocina recibe al momento el aviso de empezar los segundos, sin esperar a que salte solo. Después el botón desaparece.
• Cancelar — Rojo. Solo mientras el pedido está recién entrado o en preparación (no cuando ya está listo). Abre Cancelar pedido.
• Mover pedido a mesa… y Mover — Lleva el pedido entero a otra mesa. Mover está apagado hasta que eliges una mesa en el desplegable.

Mover un plato o un pedido a otra mesa

Sirve cuando un cliente se cambia de mesa o cuando se apuntó algo en la mesa equivocada.

1. Para un solo plato: pulsa ↗ en ese plato, elige la mesa en Mover a mesa… y pulsa Mover.
2. Para el pedido entero: elige la mesa en Mover pedido a mesa…, debajo del pedido, y pulsa Mover.

Reglas al mover un plato:

• Si la mesa destino tiene un pedido en curso, el plato se suma a ese pedido. Si no, se crea un pedido nuevo en la mesa destino y ésta pasa a ocupada.
• Si la mesa destino está unida a otra, el plato va a la principal.
• El plato conserva sus opciones (guarnición, punto…), su curso y su estado: si ya estaba en preparación, sigue en preparación.
• Si el pedido de origen se queda sin platos, se cancela solo y la mesa de origen puede quedar libre.

Reglas al mover un pedido:

• Solo se pueden mover pedidos en curso.
• Si la mesa destino está unida a otra, va a la principal.
• Si la mesa destino ya tiene un pedido abierto (en curso o servido sin cobrar), los dos pedidos se juntan en uno.
• La mesa de origen queda libre si no le queda nada; la de destino pasa a ocupada. Cocina y barra ven el nuevo número de mesa al momento, así que el plato llega a la mesa correcta.

La cuenta de la mesa

Debajo del pedido en curso, si hay algo por cobrar, aparece la zona 🧾 Cuenta de la mesa con el botón Cobrar mesa. Se explica entera en el capítulo Cobrar una mesa.

Historial de la sesión

Al pie del panel, si en la sesión actual de la mesa (desde la última vez que quedó libre) ya hay pedidos cerrados, aparece el plegable Historial de mesa (N). Púlsalo para desplegar o plegar la lista. Cada pedido muestra #xxxxxx · fecha y hora, la etiqueta ✓ Entregado o Cancelado, sus platos y Total: € X. No incluye el pedido en curso ni lo pendiente de cobro, que ya ves arriba. Se actualiza tras cada acción en la mesa.

Tomar la comanda: ventana «Añadir platos»

Aquí montas la comanda de la mesa plato a plato y, cuando la tienes completa, la mandas de una vez a cocina y barra con Enviar comanda. Hasta que no la envías, nadie la ve: así puedes corregir antes de que la cocina empiece.

Cómo se abre:

• Tocando una mesa libre que no tiene reserva próxima (se abre sola).
• Con Añadir pedido en una mesa libre, o Añadir plato en una mesa con pedido en curso.

Arriba pone Añadir platos y una X que cierra la ventana. Cerrar no borra lo que llevas: si la vuelves a abrir en la misma mesa, la comanda sigue ahí. Lo que sí la vacía es cambiar de mesa.

Paso 1: elegir categoría

• Elige una categoría: — Con una X a la derecha que también cierra la ventana.
• Menú del día — Solo si hay uno activo hoy. Primer botón, con borde morado: 🍱 Menú del día — Nombre y a la derecha el precio del menú completo y ›. Si quedan pocos (5 o menos, salvo que el local haya puesto otro umbral), sale en rojo ¡Quedan N!. Si se ha agotado, sale Agotado en rojo y el botón no se puede pulsar. Al pulsarlo se abre el asistente del menú del día.
• Una fila por categoría — Icono, nombre y, a la derecha, el número de platos y ›. Van en el mismo orden que la carta.

Paso 2: elegir plato

• Arriba — ← con el icono y el nombre de la categoría (vuelve a la lista de categorías) y la X para cerrar.
• Subcategorías — Si la categoría tiene subcategorías, los platos se agrupan bajo su nombre, en gris y pequeño.
• Cada plato — Emoji y nombre; si ya llevas alguno en la comanda, ×N. A la derecha, el precio, o Agotado en rojo.
• Platos apagados — No se pueden pulsar si están agotados o si ya llevas en la comanda tantos como quedan disponibles.

Toca un plato para abrir su ficha.

Paso 3: ficha del plato

• Arriba — Flecha atrás (descarta lo elegido en la ficha y vuelve a la lista), emoji y nombre del plato, y su precio. El precio incluye el suplemento si lo marcas para llevar.
• 🛍️ Para llevar — Conmutador apagado por defecto. Al encenderlo se resalta y muestra +€X: el suplemento para llevar configurado en el local (1 € si no hay otro).
• Opciones del plato — Guarnición, proteína, punto… Por cada grupo verás Nombre del grupo (opcional) y un botón por opción. Elige una por grupo; si tocas otra vez la elegida, se quita. Ninguna es obligatoria.
• Nota (opcional) — No aparece en bebidas de barra. Botones rápidos que se encienden y apagan: sin sal, sin cebolla, sin ajo, bien hecho, poco hecho, término medio, sin salsa, salsa aparte, aparte, picante, sin picante, extra, sin gluten, sin mariscos; y un campo Nota libre…. Todo lo que marques se junta separado por comas y llega así a cocina.
• Añadir a comanda — Añade una unidad y vuelve a la lista de platos de esa categoría, para que sigas pidiendo.

Zona «Comanda por enviar»

En cuanto añades algo, aparece debajo el resumen de lo que llevas:

• Cada línea — Emoji y nombre (y 🛍️ si es para llevar) y los botones ▼ cantidad ▲. Con cantidad 1, ▼ elimina la línea.
• Notas de bebidas — En las bebidas de barra la nota se pone aquí, no en la ficha, para poder añadir varias bebidas seguidas rápido. Botones: con hielo, sin hielo, sin gas, con gas, frío, caliente, sin azúcar, con leche, doble, solo, sin alcohol, con limón y Nota libre….
• Notas del resto — Se ven en gris como 📝 nota; aquí no se editan.
• Opciones elegidas — En gris, separadas por · .
• Total: € X — Suma de la comanda, con los suplementos para llevar.
• Enviar comanda — Manda todo a cocina y barra.

Al pulsar «Enviar comanda»

• Los platos se suman a la cuenta de la mesa: al pedido en curso si lo hay o, si no, en un pedido nuevo.
• Si la mesa está unida a otra, el pedido va a la principal.
• No hay mínimo: puedes enviar un solo plato.
• La comanda se vacía, la ventana se cierra y el mapa se actualiza.

1. Toca la mesa libre. Se abre Añadir platos.
2. Elige la categoría y luego el plato.
3. En la ficha, marca 🛍️ Para llevar, las opciones y la nota si hace falta.
4. Pulsa Añadir a comanda. Vuelves a la lista: sigue añadiendo, o usa ← para cambiar de categoría.
5. Revisa Comanda por enviar: ajusta cantidades con ▼ ▲ y pon las notas de las bebidas.
6. Pulsa Enviar comanda.

Liberar una mesa

Liberar mesa deja la mesa libre sin pasar por el cobro. Úsalo solo cuando el cliente ya pagó por otro medio o hay que abandonar la mesa. Para cobrar normalmente, usa Cobrar mesa: al quedar todo pagado, la mesa se libera sola.

Qué pasa al liberar:

• Se cancelan todos los pedidos en curso y los servidos sin cobrar. Queda registrado el motivo Mesa liberada manualmente y quién lo hizo. El stock se repone y cocina y barra lo ven al momento.
• La mesa queda libre y se cierra su sesión de QR: el siguiente cliente tendrá que escanear de nuevo.
• Se deshace cualquier unión, tanto si la mesa era la principal como si era secundaria.
• El panel de detalle se cierra.

Crear, editar y borrar mesas

Crear una mesa

Pulsa Nueva mesa en la cabecera. Bajo la cabecera aparece un formulario en línea. Para ocultarlo, vuelve a pulsar Nueva mesa o Cancelar.

Ventana

Editar Mesa N

Se abre con el lápiz de la tarjeta de la mesa.

Campo	Qué poner	Detalles
Número	Nuevo número de la mesa.	Teclado numérico, sin decimales. No puede repetirse.
Capacidad	Personas que caben.	Teclado numérico, sin decimales.
También responde al QR/NFC de:	—	Solo si la mesa ya usa QR/NFC de mesas borradas. Una línea Mesa N (borrada) por cada uno, con el botón Soltar: la mesa deja de responder a ese QR/NFC viejo, que vuelve a quedar libre. Se aplica al momento, sin pulsar Guardar.
Usar también el QR/NFC de una mesa borrada	— (ninguno) o Mesa N (borrada).	Solo si hay QR/NFC libres de mesas borradas. Útil si quitas una mesa y quieres que su QR siga sirviendo para esta.

Nota de la ventana: Cambiar el número o la capacidad no cambia su QR ni su NFC: siguen funcionando.

Botón	Qué hace
Guardar	Guarda los cambios y cierra.
X o tocar fuera	Cierra sin guardar.

Ventana

Borrar Mesa N

Se abre con la papelera de la tarjeta de la mesa. Necesitas Pedidos · Borrar.

Texto: La mesa se borra, pero su QR y su NFC no se pierden:

• Guardarlos para dárselos a una mesa nueva más adelante — Opción marcada por defecto. El QR y el NFC quedan guardados y aparecen como Mesa N (borrada) al crear o editar una mesa.
• Pasarlos ya a otra mesa — Al marcarla aparece un desplegable con las demás mesas, con la primera ya elegida. Esa mesa responderá también al QR y al NFC de la borrada.
• Nota — Así no hay que volver a imprimir el QR ni cambiar el tag.

Botón	Qué hace
Cancelar	Cierra sin borrar.
Borrar mesa	Rojo. Borra la mesa y aplica lo que hayas elegido con su QR y su NFC.

Resultado: la mesa desaparece del mapa. Su QR y su NFC (y los que ella hubiera heredado de otras mesas borradas) pasan a la mesa elegida o quedan guardados. Si la mesa que los recibe no tenía NFC registrado, se queda con el de la borrada.

Pasar el QR y el NFC de una mesa a otra

Ejemplo: retiras la mesa 7 del comedor pero quieres que su QR, ya pegado, sirva para la mesa 12.

1. Cobra o anula todo lo que tenga pendiente la mesa 7.
2. Pulsa la papelera de la mesa 7.
3. Marca Pasarlos ya a otra mesa y elige Mesa 12 en el desplegable.
4. Pulsa Borrar mesa. Desde ese momento el QR y el NFC de la mesa 7 abren la carta de la mesa 12.

Si prefieres decidirlo más tarde, deja marcada la opción de guardarlos. Después, al crear una mesa, elige Usar los de la Mesa 7 (borrada) en QR y NFC; o en una mesa existente, usa Usar también el QR/NFC de una mesa borrada en Editar. Para que una mesa deje de responder a un QR heredado, pulsa Soltar en su ventana de edición.

El QR de una mesa

Cada mesa tiene su QR. El cliente lo escanea con la cámara del móvil y abre la carta de esa mesa para pedir y pagar, sin descargar nada.

Ventana

QR · Mesa N

Se abre con el icono QR de la tarjeta de la mesa.

Zona QR

• Código QR — Y debajo, el enlace completo de la carta de esa mesa.
• Imprimir — Abre una pestaña con Mesa N, el QR y Escanea para pedir desde tu móvil, y lanza la impresión.
• Descargar — Descarga la imagen del QR (mesa-N-qr.png) para mandarla a imprenta o meterla en tu diseño.

Zona NFC

Un tag NFC es una pegatina que el cliente toca con el móvil para abrir la misma carta que con el QR. Aquí ves si la mesa ya lo tiene grabado: NFC grabado el dd/mm/aaaa o Esta mesa todavía no tiene tag NFC grabado.

Con Chrome en un móvil Android:

1. Pulsa Grabar tag NFC.
2. Cuando ponga Acerca el móvil al tag…, acerca el móvil a la pegatina en blanco.
3. Al terminar verás ✓ NFC grabado. El tag lleva el mismo enlace que el QR y la mesa queda marcada como grabada.

Con iPhone u ordenador: la ventana dice Este navegador no puede grabar NFC (solo Chrome en Android puede). Desde iPhone se graba con una app: y muestra los pasos:

1. Instala NFC Tools (gratis) en el iPhone (iPhone 7 o posterior).
2. En Flamix, pulsa Copiar enlace. El botón cambia un momento a Copiado. Si el dispositivo no deja copiar, aparece un cuadro Copia el enlace: con el enlace para que lo copies a mano.
3. En NFC Tools: Escribir → Añadir un registro → URL/URI, pega el enlace y acepta.
4. Pulsa Escribir y acerca la parte de arriba del iPhone al tag.
5. Vuelve a Flamix y pulsa Marcar como grabado (solo aparece si la mesa aún no consta como grabada). Verás ✓ Marcado como grabado.

Zona «NFC dinámico (NTAG424 DNA)»

Para tags con verificación criptográfica: cada toque genera un enlace único, así que un enlace copiado o fotografiado no sirve para pedir desde fuera del local. Solo lo necesitas si has comprado este tipo de chip.

• Estado — Tag dinámico configurado (UID …) o Pendiente — solo cuando llegue el chip físico.
• Instrucciones — 1) Genera claves. 2) En la app NXP TagWriter, configura el tag con esas claves y esta URL, marcando los ceros de picc_data como PICCData cifrado y los de cmac como SDMMAC: seguido de la dirección que hay que grabar.
• Generar claves — Muestra MetaKey: … y MacKey: …. Aún no se guardan: se guardan con el botón final.
• UID del tag (hex) — El identificador del chip. Escríbelo o, en Chrome Android, pulsa Leer UID y acerca el tag (mientras lee pone Acerca…).
• Guardar configuración NFC — Apagado sin UID. Muestra Guardando… y luego ✓ Configuración guardada.

1. Pulsa Generar claves y anota MetaKey y MacKey.
2. En la app NXP TagWriter, configura el chip con esas claves y la dirección que muestra la ventana, como indican las instrucciones.
3. Pulsa Leer UID y acerca el chip, o escribe su UID.
4. Pulsa Guardar configuración NFC.

Mensaje	Por qué sale	Qué hacer
No se pudo escribir. Acerca bien el móvil al tag NFC en blanco y reintenta.	El móvil no llegó a grabar el tag.	Acerca la parte de atrás del móvil al tag, quieto, y vuelve a pulsar.
No se pudieron generar las claves	Fallo al generar las claves del NFC dinámico.	Vuelve a pulsar Generar claves.
No se pudo leer el tag. Acércalo al móvil o pega el UID a mano.	El móvil no leyó el chip.	Vuelve a intentarlo o escribe el UID.
Ese UID de tag ya está asignado a otra mesa	Ese chip ya está configurado en otra mesa.	Comprueba que tienes el chip correcto.
No se pudo guardar la configuración NFC	No se pudo guardar.	Vuelve a pulsar Guardar configuración NFC.

Grabar el NFC de todas las mesas

Si vas a poner pegatinas NFC en todo el comedor, no hace falta abrir mesa por mesa: esta ventana te lleva de una a otra seguidas.

Ventana

Grabar NFC de las mesas

Se abre con Grabar NFC en la cabecera del mapa. Se cierra con la X o tocando fuera.

• Recuento — Faltan N de M mesas por grabar. o Todas las mesas tienen ya su tag grabado., y Cada tag lleva el mismo enlace que el QR de su mesa.
• Casilla Solo las que faltan — Marcada por defecto: solo lista las mesas sin grabar. Desmárcala para ver todas. No se puede tocar mientras grabas.
• Lista de mesas — Por número: Mesa N con ✓ grabado o pendiente. Las que grabas ahora siguen en la lista con su ✓.

Con Chrome en Android

1. Ten a mano tags en blanco (NTAG213, 215 o 216).
2. Pulsa Empezar por la Mesa N. Si no queda ninguna, el botón dice No hay mesas que grabar y no se puede pulsar. Debajo pone: Ve mesa por mesa con el móvil: al grabar una, pasa sola a la siguiente. Usa tags en blanco (NTAG213/215/216).
3. Aparece un recuadro con i de N, Mesa N en grande y Acerca el móvil al tag de esta mesa…. Ve a esa mesa y acerca el móvil a su pegatina.
4. Al grabar verás ✓ Grabado. Pasando a la siguiente… y, en menos de un segundo, pasa sola a la siguiente mesa.
5. Si el navegador pide un toque en cada grabación, verás Pulsa el botón y acerca el móvil al tag. y el botón Grabar Mesa N.
6. Repite hasta la última. Al terminar, la ventana vuelve al inicio.

Botón	Qué hace
Saltar	Pasa a la siguiente mesa sin grabar esta.
Parar	Detiene la grabación y vuelve al inicio.
Grabar Mesa N	Graba la mesa actual cuando el navegador pide un toque o tras un fallo.

Con iPhone u ordenador

La ventana dice Este navegador no puede grabar NFC (solo Chrome en Android puede). Desde iPhone se hace con una app: y en cada mesa de la lista hay dos botones: Copiar (cambia a Copiado un momento) y, si está pendiente, ✓ Grabado.

1. Instala NFC Tools (gratis) en el iPhone (iPhone 7 o posterior).
2. En Flamix, pulsa Copiar en la mesa que vas a grabar.
3. En NFC Tools: Escribir → Añadir un registro → URL/URI, pega el enlace y acepta.
4. Pulsa Escribir y acerca la parte de arriba del iPhone al tag de esa mesa.
5. Vuelve a Flamix y pulsa ✓ Grabado en esa mesa. Repite con la siguiente.

Mensaje	Por qué sale	Qué hacer
No se pudo grabar. Acerca bien el móvil al tag en blanco y vuelve a intentarlo.	El móvil no llegó a escribir el tag.	Acerca bien el móvil y pulsa Grabar Mesa N.

Unir y separar mesas

Juntas varias mesas libres en una sola, por ejemplo para un grupo grande. Todo lo que se pida desde cualquiera de ellas, por el camarero o por QR, va a la mesa principal, y la cuenta es una sola. Cada cliente sigue escaneando el QR de su propia mesa: los QR y NFC no cambian.

La banda del modo unión

• Sin mesas elegidas — Tocá las mesas libres que querés unir — la primera será la principal.
• Con mesas elegidas — Principal: Mesa N · X unida (o X unidas).
• Confirmar unión — Apagado hasta que haya al menos 2 mesas elegidas. Mientras trabaja muestra ….

1. Pulsa Unir mesas. El panel de detalle se cierra y aparece la banda morada.
2. Toca las mesas libres que quieres unir, en orden: la primera que toques será la principal. Si tocas otra vez una elegida, se quita. Las mesas ocupadas o ya unidas no se pueden elegir.
3. Pulsa Confirmar unión.
4. Para salir sin unir, pulsa Cancelar unión.

Cómo se ve después

• La principal muestra 🔗 + Mesa 2 o 🔗 + Mesas 2, 3 y el botón Separar.
• Las secundarias se ven medio transparentes con 🔗 → Mesa P. Al tocarlas se abre la principal.
• Las llamadas al camarero y las peticiones de cuenta desde una secundaria llegan a la principal.

Cómo se separan

• Con Separar (Separar mesas) en la tarjeta de la principal: todas las secundarias vuelven a ser independientes.
• Solas, cuando la principal queda libre: al cobrarlo todo o al liberarla.
• Con Liberar mesa sobre una secundaria, que también la separa.

Historial de una mesa

Ventana

Historial · Mesa N

Se abre con el reloj de la esquina inferior derecha de la tarjeta.

A diferencia del plegable del panel (que solo enseña la sesión actual), aquí ves todos los pedidos de la mesa de todas las sesiones, del más reciente al más antiguo. Sirve para responder a un cliente que vuelve preguntando qué tomó o para reimprimir un ticket.

• Mientras carga — Cargando…. Si no hay nada: Sin pedidos registrados en esta mesa.
• Cada pedido — #xxxxxx · fecha y hora; a la derecha Entregado, Cancelado o, si sigue en curso, su estado; los platos (emoji nombre ×cantidad) y Total: € X.
• Reimprimir (🖨) — Si el pedido se cobró en una sola factura. Manda el ticket a la impresora térmica del local. Mientras imprime pone ….
• Cuenta dividida — Si se cobró en varias veces: Cobrado en N recibos: y una línea por recibo, Recibo i · € X, cada una con su Reimprimir.

Mensaje	Por qué sale	Qué hacer
No se pudo cargar el historial de la mesa	Fallo al traer los pedidos.	Cierra y vuelve a abrir la ventana.
No hay impresora configurada. Añade la IP o el nombre de impresora en Configuración.	El local no tiene impresora configurada.	Configúrala en Configuración, pestaña Pagos y reseñas.
Error al reimprimir	No se pudo enviar el ticket a la impresora.	Comprueba que la impresora está encendida y conectada y vuelve a intentarlo.

Enlace directo a una mesa

Cuando eliges una mesa en el buscador de la barra superior, Flamix abre el mapa y, en cuanto carga, abre esa mesa como si la hubieras tocado: con su aviso de reserva si lo tiene, o con Añadir platos si está libre. Solo pasa una vez al entrar. Si la mesa ya no existe, el mapa se abre sin más.

Quién puede hacer qué

La cuenta de la mesa

Es la zona del panel de detalle de la mesa (en Mesas) donde ves todo lo que hay por cobrar y desde donde se abre el cobro.

Cuándo aparece: solo si la mesa tiene algo por cobrar: el pedido en curso sin pagar y lo ya servido sin cobrar (por ejemplo, lo que quedó tras un cobro parcial). Si no hay nada, la zona no se muestra.

• Título — 🧾 Cuenta de la mesa (N pedidos).
• Una tarjeta por pedido — #xxxxxx · hora, el enlace ▸ editar ítems (que cambia a ▾ cerrar), sus platos (emoji nombre ×cantidad, 🛍️ si es para llevar; los anulados, tachados y con ANULADO) y el total € X.
• Con editar ítems abierto — Cada plato no anulado lleva ↗ (mover a otra mesa: desplegable Mesa destino… y Mover) y − (abre Anular plato). Funcionan igual que en el pedido en curso (ver el capítulo Mesas y TPV). Así puedes corregir la cuenta justo antes de cobrar.
• Total a cobrar € X — Lo que queda pendiente en la mesa.
• Cobrar mesa (🧾) — Abre la ventana de cobro.

Ventana «Cobrar mesa»

Ventana

Cobrar mesa

Se abre con Cobrar mesa en la cuenta de la mesa. Se cierra sin cobrar con la X o tocando fuera.

De arriba abajo tiene:

• Qué cobrar — Todo / Por pedido / Por item.
• La lista del modo elegido — En Por pedido y Por item.
• ▸ Dividir cuenta — Calculadora para repartir a partes iguales.
• Método de pago.
• Descuento (€) y Propina (€), lado a lado.
• Resumen — Factura, propina y total a cobrar.
• Efectivo entregado — Solo si pagan en efectivo.
• Confirmar cobro e imprimir factura.

Qué cobrar: Todo, Por pedido o Por item

El selector de arriba decide qué parte de la cuenta cobras ahora. Si la mesa tiene varios pedidos verás Todo, Por pedido y Por item; con un solo pedido, solo Todo y Por item. Siempre empieza en Todo.

Todo

Cobra todo lo pendiente de la mesa de una vez. Es el caso normal: una mesa, un pago.

Por pedido

Lista los pedidos de la cuenta, cada uno con una casilla (todas marcadas al abrir), #xxxxxx · hora, sus platos y € X. Desmarca los que no se pagan ahora: se ven atenuados y quedan pendientes para otro cobro. Si no queda ninguno marcado, no puedes confirmar.

Útil cuando, en la misma mesa, cada tanda la paga alguien distinto.

Por item

Lista todos los platos de la cuenta con emoji Nombre, € X c/u · quedan N y un contador − 0 +. El − está apagado en 0 y el + se apaga al llegar a las unidades que quedan. Se cobran solo las cantidades que marques; el resto queda pendiente. Si no marcas nada, no puedes confirmar.

Es la forma de cobrar a cada uno lo suyo: «yo pago mi hamburguesa y una caña».

Reglas del cobro parcial

• Lo que no cobras sigue en la Cuenta de la mesa y la mesa sigue ocupada.
• Un pedido se marca como pagado cuando ya no le queda nada pendiente.
• La mesa queda libre (y se separan sus mesas unidas) cuando no le queda nada en curso ni pendiente de cobro.
• Cada cobro parcial genera su propia factura. En el historial de la mesa verás Cobrado en N recibos y podrás reimprimir cada uno.

Dividir cuenta

El enlace plegable ▸ Dividir cuenta (que cambia a ▾ Dividir cuenta al abrirse) muestra la Calculadora · partes iguales: Entre [N] personas y, a la derecha, € X c/u.

• Número de personas — Abre el teclado numérico, sin decimales. Empieza en 2.
• Importe por persona — Divide el importe del modo elegido (todo, los pedidos marcados o los platos elegidos), antes de descuento y propina.

Método de pago

Elige cómo paga el cliente. El método elegido se ve relleno en morado. Por defecto, Tarjeta.

El método queda registrado en el pago y en la factura, y es el que verás luego en los informes por forma de pago de Contabilidad.

Descuento

Campo Descuento (€), con el prefijo € y 0.00 de ejemplo. Opcional. Al tocarlo se abre el teclado numérico (admite decimales). Se escribe en euros, no en porcentaje, y se resta del importe; el importe nunca baja de 0.

Si el descuento es mayor que 0 aparece Motivo del descuento, también opcional, con botones rápidos: Descuento personal, Invitación de la casa, Cliente frecuente, Error en cocina, Demora en el servicio, Promoción, Queja del cliente, Empleado y Nota libre… para escribir otro.

Propina

• 5% 10% 15% — Rellenan la propina con ese porcentaje del importe ya descontado, redondeado a céntimos.
• Campo Propina (€) — Para escribir otra cantidad. Prefijo €, 0.00 de ejemplo, teclado numérico con decimales. Opcional.

El teclado numérico

Todos los campos de importe de esta ventana abren un teclado en pantalla: el nombre del campo, un visor, las teclas 7 8 9 / 4 5 6 / 1 2 3 / . 0 ⌫, C Limpiar y ✓ OK. En campos sin decimales (como el número de personas) no sale la tecla del punto. Tocar fuera del teclado lo cierra sin cambiar el valor.

Resumen de importes

Cambio en efectivo

Solo con Efectivo elegido aparece Efectivo entregado por el cliente (€) (teclado numérico con decimales, prefijo €). Al escribir lo que te da el cliente verás:

• Cambio a devolver € X, en verde, si te da de más.
• Falta € X, en rojo, si no llega.

Es solo una ayuda: no bloquea el cobro.

Confirmar e imprimir

Pulsa Confirmar cobro e imprimir factura. Mientras trabaja pone Cobrando…. Está apagado mientras cobra y cuando en Por pedido o Por item no has elegido nada.

Qué pasa al confirmar:

• Se registra el pago y se genera la factura.
• Los pedidos en curso cobrados pasan a entregados y los platos que estaban Listo pasan a entregados. Las bebidas pendientes de barra se cierran. La comida que aún se esté cocinando sigue en la pantalla de cocina, para que salga igualmente.
• La ventana se cierra y la mesa se actualiza. Si no queda nada pendiente, la mesa queda libre y se separan sus mesas unidas.
• Si la impresora está activada en el local, el ticket sale solo por la impresora térmica. Si está desactivada, no se imprime nada (la factura queda igualmente en Facturas).

Paso a paso

Cobrar toda la mesa

1. En Mesas, toca la mesa.
2. En Cuenta de la mesa, revisa los platos. Si hay que quitar algo, abre ▸ editar ítems y anúlalo con −.
3. Pulsa Cobrar mesa. Deja el modo en Todo.
4. Elige el método de pago.
5. Si hace falta, pon el descuento (y su motivo) y la propina.
6. Si paga en efectivo, escribe lo que te entrega y devuelve el Cambio a devolver.
7. Pulsa Confirmar cobro e imprimir factura. La mesa queda libre.

Cobrar a cada uno lo suyo (por item)

1. Pulsa Cobrar mesa y elige Por item.
2. Con +, marca las unidades de cada plato que paga esta persona. Comprueba la línea Factura.
3. Elige su método de pago y, si quiere, propina.
4. Pulsa Confirmar cobro e imprimir factura. Sale su ticket y lo demás sigue en la cuenta.
5. Vuelve a pulsar Cobrar mesa para la siguiente persona. Cuando ya no queda nada, la mesa se libera sola.

Cobrar a partes iguales

1. Pulsa Cobrar mesa y abre ▸ Dividir cuenta.
2. Escribe entre cuántas personas se divide. La calculadora te dice cuánto pone cada uno (€ X c/u).
3. Recoge el dinero de todos y cobra la mesa con Todo en un solo pago.
4. Si cada uno quiere su propio ticket, cobra en varias veces con Por item (o Por pedido), eligiendo en cada cobro lo que corresponde a esa persona.

Si algo sale mal

Los errores del cobro aparecen en la línea roja de la página del mapa, detrás de la ventana.

Antes de empezar: lo que comparten las tres pantallas

Las tres están en el menú lateral, en la sección Principal: Pedidos, Cocina y Barra. Los pedidos llegan solos, tanto los que hace el cliente desde el QR de la mesa como los que mete el camarero desde el TPV. No hace falta recargar nada.

Se actualizan solas

• Con conexión — en cuanto entra un pedido o cambia su estado, la pantalla se refresca sola. Si llegan varios avisos a la vez, los junta en una sola recarga. Además, cada minuto vuelve a preguntar a Flamix por si se perdió algo.
• Sin conexión — arriba del todo sale una franja roja con el texto Reconectando… (polling activo cada 7s). Mientras dura, la pantalla sigue funcionando: pregunta a Flamix cada 7 segundos. Cuando vuelve la conexión, la franja desaparece y la pantalla se recarga al momento para que no te pierdas nada de lo que pasó durante el corte.
• Con la pestaña oculta — si cambias de pestaña del navegador, la pantalla deja de preguntar. Al volver a ella se recarga una vez.

El sonido de comandas

Cuando hay algo por atender, suena una alarma: cuatro pitidos agudos que suben de tono, de algo más de un segundo, y que se repiten cada 4 segundos mientras siga habiendo algo pendiente. Qué la dispara depende de la pantalla (lo verás en cada una).

• Se activa o se silencia por dispositivo — la preferencia se guarda en cada tablet u ordenador, y viene activada de serie. Se cambia en Configuración → Sistema o con el botón Sonido de la pantalla de cocina. Es la misma preferencia en los dos sitios.
• Toca la pantalla una vez — los navegadores no dejan sonar nada hasta que alguien toca la página. Flamix aprovecha ese primer toque, en cualquier sitio, para dejar el sonido listo.

Aviso de pedido nuevo en cualquier pantalla

Estés donde estés dentro del panel, cuando entra un pedido aparece una notificación emergente Nuevo pedido con la mesa (Mesa 4). Se cierra sola a los 7 segundos.

Pedidos activos

Es una vista solo de consulta de los pedidos en curso del local. Sirve para que sala o el encargado vean de un vistazo qué hay en marcha, cuánto lleva cada mesa esperando y en qué punto está cada plato. Aquí no hay ningún botón de acción: no hace falta tocar nada.

La ve quien tiene Pedidos · Ver. Se llega desde el menú lateral: Principal → Pedidos.

Cabecera

• Título — Pedidos activos.
• Subtítulo — {N} pedidos en curso · solo consulta, no hace falta tocar nada acá. N es el número de tarjetas que ves.
• Franja roja de conexión — solo si se cae la conexión: Reconectando… (polling activo cada 7s).

Qué pedidos aparecen

• Todos los pedidos que no están Entregado ni Cancelado, del más nuevo al más antiguo.
• Se quitan los pedidos en los que cocina ya imprimió todos sus platos. Es el mismo momento en que su tarjeta desaparece de la pantalla de cocina. A partir de ahí, el aviso al camarero es la comanda impresa en papel; esta pantalla es solo para comprobar de un vistazo.
• Un pedido que solo lleva bebidas (sin ningún plato de cocina) no se quita por esa regla: sigue aquí hasta que se entrega o se cancela.
• Si no hay ninguno: Sin pedidos activos.

La tarjeta de pedido

Las tarjetas se colocan en cuadrícula, una por pedido. De arriba abajo:

• Mesa — icono de cubiertos y Mesa {número}.
• Tiempo de espera — debajo de la mesa, hace {N} min, contado desde que se creó el pedido. Se recalcula cada 15 segundos.
• Estado del pedido — a la derecha, una etiqueta morada: Nuevo, En preparación, Listo, Entregado o Cancelado.
• Platos — una línea por plato: emoji, nombre y ×cantidad. Si el plato lleva nota, se añade detrás en cursiva y color ámbar ( · sin cebolla). A la derecha, el estado del plato:
  • Pendiente: el plato acaba de llegar y nadie lo ha aceptado aún.
  • Preparando: el plato está en preparación.
  • Listo: el plato está terminado.
  • Recogido (en verde): el plato ya se entregó.
• Total — € {total}, en negrita.
• Pago — si el pedido tiene una forma de pago indicada, sale debajo del total una etiqueta verde con un icono que empieza por Pago solicitado, seguida de la forma de pago.

Colores y avisos de la tarjeta

• Borde morado que late — el pedido está Nuevo. Alguien tiene que aceptarlo en cocina o barra.
• Contorno rojo y tiempo en rojo — el pedido lleva 10 minutos o más. El reloj junto al tiempo se cambia por un triángulo de aviso.

Sonido en Pedidos

Mientras haya algún pedido visible en estado Nuevo, suena la alarma cada 4 segundos (si el sonido está activado en ese dispositivo). Esta pantalla no tiene botón para silenciarla: hazlo desde Configuración → Sistema o con el botón Sonido de la pantalla de cocina.

Pantalla de cocina

Es la cola de comandas de la cocina. Solo salen los platos de las categorías asignadas a la estación Cocina (eso se decide en la carta, categoría a categoría). Las bebidas y todo lo que va a Barra no aparece aquí.

La ve quien tiene Cocina · Ver; se llega con Principal → Cocina. Para aceptar, imprimir, cerrar el aviso de segundos o regresar una comanda hace falta además Cocina · Editar o Pedidos · Editar.

Está pensada para una tablet o un monitor táctil colgado en la cocina: las tarjetas, las letras, las etiquetas y los botones son más grandes que en el resto del panel, para poder pulsarlos con las manos ocupadas y leerlos desde lejos.

Avisos rojos (arriba del todo)

• Conexión caída — Reconectando… (polling activo cada 7s).
• Error de impresión o de historial — franja roja con un icono de impresora y el motivo. Se queda a la vista hasta el siguiente intento de imprimir. Tienes todos los mensajes en la tabla del final de esta sección.

Cabecera

• Título — Pantalla de cocina. Debajo, {N} pedidos activos.
• Botón de sonido — con el sonido activado muestra Sonido con un altavoz (al pasar el ratón: Silenciar alertas). Al pulsarlo pasa a Silenciado y el botón se pone rojo (al pasar el ratón: Activar alertas). Vuelve a pulsarlo para reactivarlo.
• Botón Historial — abre el historial de comandas impresas (ver más abajo).
• Reloj — la hora actual en grande (hh:mm:ss), segundo a segundo.

Aviso del menú del día

Solo se ve si el menú del día de hoy está activo y tiene un límite diario de unidades. Sirve para que la cocina avise a sala antes de que se vendan menús que ya no hay.

• Franja amarilla: quedan pocos — 🍱 Quedan solo {N} menús del día "{nombre}" — avisar a los camareros. Sale cuando quedan tantas unidades como el umbral de stock bajo del menú, o menos. Si el menú no tiene umbral, sale al quedar 5.
• Franja roja: agotado — 🍱 Menú del día "{nombre}" AGOTADO — avisar a los camareros, ya no se puede vender.

Qué comandas aparecen

• Los pedidos que no están entregados ni cancelados. También los ya cobrados que aún tienen platos pendientes en cocina.
• De cada pedido solo ves los platos de cocina. Un pedido con comida y bebida sale recortado aquí y en barra: cada pantalla con lo suyo.
• Los combos con partes de cocina y de barra se reparten: cocina ve solo su parte, con el nombre de esa parte.
• Los platos de menú del día llegan todos a la vez, con todos sus cursos, en cuanto se hace el pedido.
• Los platos entregados o anulados no aparecen.
• Orden: del pedido más antiguo al más nuevo. Lo primero que llegó, primero que se ve.
• La tarjeta desaparece cuando todos sus platos de cocina están impresos.
• Si no hay nada: Sin pedidos en cocina.

La tarjeta de comanda, de arriba abajo

• Línea superior de color — roja si la comanda está pendiente de aceptar o va con retraso; verde si ya está aceptada.
• Mesa — icono de cubiertos y Mesa {número}.
• Etiqueta de estado — Pendiente si queda algún plato sin aceptar, o Aceptada (con un check) cuando están todos aceptados.
• Aviso de segundos — franja ámbar con campana y botón OK, solo cuando toca (ver más abajo).
• Platos — solo los que faltan por imprimir, agrupados por curso.
• Tiempo — reloj y minutos:segundos (m:ss).
• Pie — el botón de aceptar, el de imprimir o un texto de ayuda, según el momento.

Además, la tarjeta entera lleva un borde morado que late mientras queden platos sin aceptar, y un contorno rojo si va con retraso.

Los platos de la tarjeta

• Encabezados de curso — los platos se agrupan por curso:
  • De la carta: 🍲 Entrantes, 🍽️ Segundos o 🍽️ Principales, según el grupo de comanda que tenga la categoría del plato (se elige en la carta).
  • Del menú del día: 🍲 Primeros, 🍽️ Segundos, 🍮 Postres o 🥤 Bebidas, con la etiqueta ámbar MENÚ o MEDIO MENÚ.
• Orden — primero los entrantes, luego los cursos del menú, después los segundos y por último el resto.
• Líneas iguales juntas — si hay varias unidades del mismo plato, con la misma nota, las mismas opciones, el mismo curso y en el mismo estado, salen en una sola línea con la cantidad sumada: Arroz ×3.
• Cada línea lleva, cuando corresponde:
  • la etiqueta roja PARA LLEVAR;
  • la etiqueta ámbar COMBO;
  • emoji, nombre y ×cantidad;
  • las opciones elegidas en morado ( · poco hecho, sin sal);
  • la nota en cursiva ámbar ( · alérgico al marisco).
• Casilla — a la derecha de cada línea, solo en los platos ya aceptados. Sirve para elegir qué va en la siguiente impresión. Marcar una línea agrupada marca todas sus unidades.

El tiempo de la comanda

Debajo de los platos, un reloj con m:ss. A partir de 10 minutos pasa a rojo, el reloj se cambia por un triángulo y se añade · retrasado.

Se cuenta desde que llegó el primer plato de cocina de ese pedido, no desde que se abrió el pedido. Si a las 12:00 la mesa pide bebida y a las 12:12 pide comida, cocina empieza a contar a las 12:12.

El pie de la tarjeta

Aceptar una comanda

• Al aceptar, la etiqueta pasa a Aceptada, la línea superior se pone verde y el borde deja de latir.
• Si el pedido ya se había cobrado y cerrado, los platos se aceptan y quedan como entregados en el mismo paso.
• Si otra pantalla ya la había aceptado, no sale ningún error: la pantalla se recarga y te enseña el estado real.
• Si el pedido lleva entrantes, al aceptarlo se programa el aviso de preparar los segundos (ver más abajo).

Imprimir: elegir qué sale en papel

Las casillas siempre empiezan desmarcadas: aceptar no selecciona nada. El cocinero decide qué platos van en cada impresión. Así puedes, por ejemplo, imprimir primero los entrantes y dejar los principales para cuando toque.

El ticket de cocina lleva:

• COCINA arriba;
• Mesa N y la hora, en letra muy grande;
• cada plato como {cantidad}x {nombre}, en letra grande;
• cuando corresponde, -- MENU -- o -- MEDIO MENU --, *** PARA LLEVAR ***, las opciones con + delante y la nota con * delante.

Los platos solo se dan por impresos cuando la impresora lo confirma. Entonces desaparecen de la tarjeta y, cuando no queda nada por imprimir, la tarjeta entera se va. Si la impresión falla, sale la franja roja con el motivo y los platos siguen en la tarjeta, pendientes.

1. Cuando suena la alarma y aparece una tarjeta con borde morado, pulsa Aceptar (N platos).
2. Marca las casillas de los platos que vas a preparar ahora.
3. Pulsa Imprimir (N).
4. Recoge el ticket de la impresora de cocina. Los platos impresos desaparecen de la tarjeta.
5. Repite con el resto de platos cuando toque. Al imprimir el último, la tarjeta desaparece.

Aviso «¡Hora de preparar los segundos!»

Es una franja ámbar con una campana, el texto ¡Hora de preparar los segundos! y un botón OK. Sirve para que la cocina no se olvide de arrancar los segundos a tiempo.

• Cuándo se programa: al aceptar en cocina una comanda que lleva entrantes. Salta a los minutos configurados después de aceptar: 8 de serie. Ese tiempo se cambia en Platos → Configuración, en la tarjeta 🔔 Aviso de "segundos". Solo se programa la primera vez que se acepta la comanda.
• Adelantarlo a mano: el camarero puede lanzarlo antes desde su pantalla, con Avisar: preparar segundos, si ve que la mesa va rápida.
• Mientras está a la vista, la alarma suena cada 4 segundos.
• OK lo cierra: quita la franja y para el sonido de ese pedido.

Sonido en Cocina

Suena cada 4 segundos mientras haya algún plato de cocina sin aceptar o algún aviso de segundos sin cerrar, si el sonido está activado. Para que deje de sonar, acepta las comandas nuevas y pulsa OK en los avisos de segundos.

Varias pantallas a la vez

Si tienes cocina abierta en más de un dispositivo, lo que hace uno se ve en los demás al momento: aceptar, imprimir o regresar. Las casillas que hayas marcado a mano no se borran con estas recargas, salvo que ese plato se imprima o se regrese.

Ventana

Historial de comandas impresas

Se abre con Historial en la cabecera de la pantalla de cocina (o de barra). Se cierra con la X o pulsando fuera de la ventana.

Sirve para deshacer una impresión hecha por error. Arriba, el texto de ayuda: Últimos platos impresos en cocina. Si se imprimió por error, "Regresar" lo saca de aquí y lo vuelve a poner pendiente de imprimir en la pantalla principal.

• Mientras carga — Cargando….
• Vacío — Todavía no se imprimió nada.
• Contenido — los últimos 100 platos impresos en esa estación, del más reciente al más antiguo, de pedidos que no están cancelados.
• Cada fila — primera línea: {emoji} {cantidad}x {plato}. Segunda línea: Mesa N (o — si no tiene mesa) · la hora de impresión (hh:mm) · la nota, si la hay. A la derecha, el botón Regresar, con una flecha circular.

Botón	Qué hace
Regresar	Quita la marca de impreso de ese plato. El plato sale de la lista y vuelve a la pantalla principal como pendiente de imprimir, con su casilla desmarcada. Si su tarjeta ya se había ido, reaparece. No pide confirmación. Mientras procesa, muestra ….

1. Pulsa Historial.
2. Busca el plato por mesa y hora.
3. Pulsa Regresar en esa fila.
4. Cierra la ventana. El plato vuelve a estar en su tarjeta: márcalo y pulsa Imprimir (N) cuando quieras sacarlo de nuevo.

Pantalla de barra

Es la misma idea que la pantalla de cocina, pero con los artículos de las categorías asignadas a la estación Barra: bebidas, cafés y todo lo que se prepara en la barra. La ve quien tiene Cocina · Ver (el mismo permiso que cocina), en Principal → Barra. Las acciones exigen Cocina · Editar o Pedidos · Editar.

Lo que cambia respecto a cocina

Cabecera

• Título — Pantalla de barra. Debajo, {N} pedidos activos.
• Botón Historial — abre el historial de comandas impresas de barra.
• Reloj — hora actual en grande (hh:mm:ss).
• Franja roja de conexión — Reconectando… (polling activo cada 7s), si se corta.
• Error de impresión — debajo de la cabecera, en rojo, cuando falla una reimpresión.

Qué comandas aparecen

El mismo criterio que en cocina, pero con los artículos de barra. La tarjeta desaparece cuando todos sus artículos de barra están impresos. Orden: del más antiguo al más nuevo. Si no hay nada: Sin pedidos en barra.

La tarjeta de comanda de barra

• Cabecera — icono de copa y Mesa {número}. A la derecha, la etiqueta Nuevo si queda algo sin aceptar, o Aceptado (con check) si está todo aceptado.
• Bordes — borde morado que late si es nueva; contorno rojo si lleva 10 minutos o más.
• Encabezados de grupo — del menú del día: 🍲 Primeros, 🍽️ Segundos, 🍮 Postres o 🥤 Bebidas con MENÚ o MEDIO MENÚ. De la carta: el nombre de la categoría (por ejemplo, Cafés).
• Cada línea — COMBO si aplica, emoji, nombre y ×cantidad, opciones y nota. Un check verde a la derecha cuando ya está aceptado.
• Tiempo — m:ss, y · retrasado en rojo a partir de 10 minutos. Cuenta desde el primer artículo de barra del pedido.

El pie de la tarjeta

Historial de barra

Funciona igual que el de cocina (ver Historial de comandas impresas), con el texto Últimos platos impresos en barra. Si se imprimió por error, "Regresar" lo saca de aquí y lo vuelve a poner pendiente de imprimir en la pantalla principal. Tras Regresar, el artículo vuelve a su tarjeta como aceptado y sin imprimir, así que aparece el botón Reimprimir.

Sonido en Barra

La alarma suena cada 4 segundos mientras haya algún artículo de barra sin aceptar, si el sonido está activado en ese dispositivo.

De dónde salen las reservas

Las reservas no se crean en esta pantalla: no hay botón para meter una a mano. Entran desde la web de reservas, donde el cliente elige día, hora y número de personas, deja sus datos y confirma con el código que le llega por email.

Los días y horas disponibles, el número de comensales a partir del cual hay que aprobar y el enlace para tu web se configuran en Configuración, pestaña de reservas.

Cuándo se confirma sola y cuándo espera tu aprobación

Cuando el cliente verifica su reserva con el código del email, Flamix decide:

• Se confirma sola y se le asigna la mesa libre más ajustada a su grupo, si el grupo está dentro del umbral de Comensales que requieren aprobación y hay alguna mesa libre con sitio suficiente.
• Queda Pendiente de aprobación si el grupo supera ese umbral (6 comensales de serie) o si no hay ninguna mesa libre con sitio suficiente a esa hora.

En los dos casos el cliente recibe un email: que está confirmada o que está pendiente de aprobación.

La pantalla de reservas

Se llega desde el menú lateral: Operaciones → Reservas.

Cabecera

• Título — Reservas, con el botón Historial a la derecha.
• Subtítulo — {N} próximas.
• Error — si una acción falla, el motivo sale en rojo bajo el subtítulo.

Qué reservas aparecen

• Las que tienen fecha de ahora en adelante.
• No salen las canceladas ni las que el cliente no llegó a verificar con el código.
• Las rechazadas y las de Cliente llegó siguen saliendo mientras su fecha sea futura.
• Orden: por fecha, con las pendientes de aprobación primero.

Los dos bloques

• Pendientes de confirmación — tarjeta con fondo amarillo, icono de reloj de arena y ese título. Solo aparece si hay alguna reserva Pendiente de aprobación. Son las que tienes que revisar primero.
• Próximas reservas — el resto. Si no hay ninguna reserva, un icono de calendario y Sin reservas próximas.

Columnas de la tabla

Las dos tablas, y la del Historial, tienen las mismas columnas. En el móvil, la tabla se desplaza en horizontal.

Estados de una reserva

Qué hace cada botón

Después de cualquier acción, la lista se recarga, y el Historial también si lo tienes abierto.

Asignar mesa

En la columna Mesa verás una de estas tres cosas:

• Un desplegable — con Sin mesa asignada y una opción por mesa del local: Mesa {n} ({capacidad}p). Las mesas con menos sitios que el grupo salen desactivadas, con — no alcanza. Al elegir una, se asigna al momento, sin confirmación.
• Ninguna mesa alcanza sola en rojo — la reserva no tiene mesa y ninguna mesa del local tiene sitio para todo el grupo. Toca juntar mesas.
• Mesas 3 + 4 — la reserva tiene varias mesas unidas. Debajo, {N} asientos.

Debajo siempre está el botón Unir mesas.

Ventana

Historial de reservas

Se abre con Historial en la cabecera. Se cierra con la X o pulsando fuera.

Arriba explica: Reservas pasadas o en estado final (llegó, cancelada, rechazada) — últimas 200.

• Contenido — las reservas con fecha ya pasada, o en estado Cliente llegó, Cancelada o Rechazada, de la más reciente a la más antigua. Hasta 200.
• Mensajes — Cargando… mientras carga y Sin reservas en el historial todavía. si está vacío.
• Tabla — la misma, con las mismas columnas y los mismos botones que la pantalla principal: desde aquí también puedes cambiar la mesa o eliminar.

Avisos de reservas nuevas

No hace falta tener esta pantalla abierta para enterarte de que entra una reserva. Estés en la pantalla que estés del panel:

• aparece una ventana con borde dorado, encima de todo, con Nueva reserva o Reserva modificada por el cliente, el nombre, los comensales y la fecha. Tiene dos botones: Ver reserva (te trae aquí) y Entendido. No se cierra pulsando fuera: hay que pulsar uno de los dos por cada aviso;
• sale una notificación emergente: Reserva pendiente de aprobar, Nueva reserva o Reserva modificada por el cliente;
• suena un aviso de tres tonos, distinto del de comandas, si el sonido está activado;
• la campana de la barra superior se pone dorada con un globo rojo que cuenta los avisos sin ver.

Todo esto se explica con detalle en La interfaz del panel.

Los cambios que hace otro compañero desde el panel no suenan ni dejan aviso: solo refrescan la lista.

Se actualiza sola

La lista se recarga sola cuando entra una reserva nueva, cuando el cliente modifica la suya o cuando otro miembro del equipo cambia algo. Como red de seguridad, vuelve a preguntar a Flamix cada 5 minutos (cada 30 segundos si se ha perdido la conexión).

Tareas habituales

Aprobar una reserva de grupo

1. Abre Reservas y mira el bloque amarillo Pendientes de confirmación.
2. Asígnale mesa con el desplegable o con Unir mesas, para que el email al cliente ya la lleve.
3. Pulsa Aprobar. La reserva pasa a Próximas reservas como Confirmada y el cliente recibe el email.

Cuando llega el cliente

1. Busca su reserva en Próximas reservas.
2. Pulsa Llegó. Queda como Cliente llegó.

La pantalla Platos y sus pestañas

Entras desde el menú lateral, sección «Operaciones», opción Platos. La opción solo aparece si eres el dueño o tu rol tiene Menú · Ver. Si entras sin elegir nada, se abre directamente la pestaña Catálogo.

También llegas desde el buscador de la barra superior: si buscas un plato y lo eliges en los resultados, se abre el Catálogo con ese nombre ya escrito en su buscador.

Arriba ves el título Platos y un subtítulo que cambia según la pestaña en la que estés:

• Catálogo — Carta completa — alta, edición, receta y stock por plato
• Categorías — Categorías y subcategorías de cocina y barra
• Menú del día — Menú del día por jornada, precios y stock
• Configuración — Suplemento para llevar y aviso de segundos platos

Debajo están las cuatro pestañas, cada una con su icono: Catálogo, Categorías, Menú del día y Configuración. La activa queda subrayada y en color.

Qué permiso hace falta para cada cosa

El teclado numérico en pantalla

En todo este capítulo, y también en Inventario, los campos de precio, cantidad, stock, margen y suplemento no se escriben con el teclado normal. Están pensados para pantallas táctiles: al tocarlos se abre un teclado numérico grande encima de todo, incluso encima de la ventana en la que estés.

• Título — arriba, el nombre del campo que estás rellenando (por ejemplo «Precio de venta» o «Cantidad por unidad de plato»).
• Visor — el número en grande, con el símbolo € delante o % detrás cuando el campo lo lleva. Si está vacío muestra «0». Al abrirlo, empieza con el valor que ya tenía el campo.
• Teclas — 7 8 9 / 4 5 6 / 1 2 3 / . 0 ⌫. El punto pone los decimales (solo admite uno; si lo pulsas con el visor vacío, escribe «0.»). La flecha ⌫ borra la última cifra. Si el visor tiene un 0 solo, la siguiente cifra lo sustituye.
• C Limpiar — borra todo el número.
• ✓ OK — acepta el número, lo pone en el campo y cierra el teclado.

En los campos que solo admiten números enteros (stock manual de un plato, cantidades de un combo, minutos, margen objetivo, menús disponibles…) la tecla del punto no aparece: en su sitio queda un hueco.

Cuando el campo está vacío, en él se ve un texto de ejemplo en gris, como «0.00» o «Sin límite».

Catálogo: la lista de platos

Es la carta completa. De cada plato ves su precio, su coste, el margen que deja, los alérgenos y el stock. Desde aquí creas, editas, activas, desactivas y borras platos, y sacas o metes la carta en Excel.

La ve quien tiene Menú · Ver. Llegas con Platos → pestaña Catálogo (es la que se abre por defecto).

Zona superior: contador y botones

• Contador — a la izquierda, «N platos». Si tienes un filtro puesto que oculta platos, pasa a «N de T platos».
• Acciones — desplegable con Exportar, Plantilla e Importar excel. Lo explicamos en Importar y exportar en Excel.
• Nuevo plato — botón morado con «+». Abre la ventana Nuevo plato.
• Línea de error — si algo falla (por ejemplo, al cargar o al importar), aparece debajo en rojo.

Zona de búsqueda y filtros

• Buscador — texto de ejemplo «Buscar plato...». Busca por el nombre del plato y no distingue mayúsculas de minúsculas.
• Filtro de estado — chips Todos (por defecto), Activos, Inactivos, Cocina y Barra. Solo uno a la vez; el elegido queda en color. Cocina y Barra muestran los platos cuya categoría va a esa estación.
• Filtro de categoría — tras una raya vertical, Todas las categorías (por defecto) y un chip por cada categoría que exista.

Los tres (buscador, estado y categoría) se combinan: puedes buscar «café» solo entre los platos activos de la categoría Cafetería.

Zona tabla de platos

Mientras carga ves un bloque gris. Si aún no hay ningún plato: Sin platos todavía — crea el primero arriba. Si hay platos pero los filtros no dejan ver ninguno: Ningún plato coincide con los filtros.

Botones de cada fila

Ventana

Borrar plato

Se abre con Borrar en una fila del Catálogo. Necesitas Menú · Borrar.

Texto: ¿Seguro que querés borrar "[nombre]"? Esto no se puede deshacer.

Botón	Qué hace
Cancelar	Cierra sin hacer nada. También se cierra con la «X», con Esc o tocando fuera.
Borrar	Si el plato no se ha pedido nunca, lo borra y la lista se recarga. Si ya tiene pedidos, Flamix no deja borrarlo y muestra el aviso en rojo dentro de la ventana.

La ficha del plato: Nuevo plato y Editar

Todo lo de un plato o una bebida se hace en una sola ventana: nombre, categoría, foto, precio, descripción para la carta, notas para cocina, días en que se vende, receta, combo, opciones a elegir, stock y la comprobación de si te conviene el precio.

Ventana

Nuevo plato · Editar · [nombre]

Se abre con Nuevo plato (vacía, título «Nuevo plato») o con Editar en una fila del Catálogo (rellena, título «Editar · [nombre]»). Se cierra con la «X» de la esquina, con Esc o tocando fuera. Necesitas Menú · Editar.

Crear y editar no guardan igual

• Al crear — todo lo que pones (también los ingredientes y los platos del combo) se guarda junto cuando pulsas Crear plato. Si cierras la ventana antes, se pierde todo.
• Al editar — los ingredientes, los platos del combo y las opciones se guardan en el momento en que pulsas Añadir, quitar, Crear grupo, etc., sin esperar al botón final. El resto (nombre, precio, categoría, foto, días, stock…) solo se guarda al pulsar Guardar cambios.
• Opciones a elegir — esta sección solo aparece al editar un plato que ya existe. Para ponerle guarniciones o salsas a un plato nuevo, créalo primero y luego ábrelo con Editar.

Arriba del todo aparece en rojo el último error que haya ocurrido (al subir la foto, crear una categoría, añadir o quitar un ingrediente o guardar).

Las 14 secciones, de arriba abajo

Sección y campo	Qué poner	Detalles
1. Plato o bebida 🍽 Plato / 🥤 Bebida	Elige uno	Solo al crear. Por defecto, Plato. Decide qué categorías puedes elegir: Plato → categorías de Cocina; Bebida → categorías de Barra. Al cambiar de uno a otro se borran la categoría y la subcategoría que hubieras elegido. Al editar no aparece: Flamix lo deduce de la categoría del plato y solo te ofrece categorías de esa misma estación.
2. Nombre	El nombre del plato tal como lo verá el cliente	Obligatorio. Texto libre. Ejemplo en gris: «Nombre».
3. Categoría	Desplegable	Obligatorio. Primera opción «Categoría… (Cocina)» o «Categoría… (Barra)». Solo lista categorías de la estación que toca. Al cambiar de categoría se borra la subcategoría.
3. «+ Nueva categoría de cocina» (o «de barra») y Crear	Nombre de una categoría nueva	Opcional. La crea en la estación que toca y la deja elegida. Con el campo vacío no hace nada.
3. Subcategoría (opcional)	Desplegable	Solo aparece cuando ya hay categoría. «Sin subcategoría» por defecto y las subcategorías de esa categoría.
3. «+ Nueva subcategoría (opcional)» y Crear	Nombre de una subcategoría nueva	Opcional. La crea dentro de la categoría elegida y la deja seleccionada.
4. Emoji / ícono	Un emoji (escríbelo o pégalo)	Por defecto «🍽». Se ve en el Catálogo cuando el plato no tiene foto, y en el TPV.
5. Precio de venta	Importe en euros	Obligatorio. Con «€» delante, ejemplo «0.00». Abre el teclado numérico (admite decimales). No admite negativos. Un plato con precio 0 no aparece en la carta del TPV de Mesas: sirve, por ejemplo, para algo que solo existe dentro del menú del día.
6. Descripción (opcional, se muestra al cliente en la carta)	Una línea para el cliente	Opcional. Es lo que lee el cliente bajo el nombre en la carta.
7. Notas internas de cocina — NUNCA se muestran al cliente	Preparación, ficha técnica, aclaraciones	Opcional. Cuadro de tres líneas. Ejemplo: «Preparación, ficha técnica, aclaraciones para el equipo (opcional)». Nunca salen en la carta del QR.
8. Días disponible — vacío = todos los días	Chips Dom Lun Mar Mié Jue Vie Sáb	Tócalos para marcar o desmarcar. Por defecto ninguno, que significa todos los días. Si marcas alguno, el plato solo aparece esos días en la carta del QR y en la del TPV de Mesas.
9. Foto	Subir foto / Cambiar foto	Opcional. A la izquierda, la miniatura o un recuadro gris de «sin imagen». Mientras sube, el botón dice «Subiendo…» y queda bloqueado. Acepta cualquier imagen. El enlace rojo quitar aparece si hay foto. La foto se guarda con el plato al pulsar el botón final.
10. Combo «Es un combo (ej. plato + bebida vendidos juntos con precio propio)»	Casilla	Desmarcada por defecto. Al marcarla se oculta «Ingredientes» y aparece «Componentes del combo».
11a. Ingredientes (solo si no es combo)	Ingrediente del Inventario y cantidad por ración	Al menos uno. De aquí salen los alérgenos, el coste y lo que se descuenta del almacén. Ver abajo.
11b. Componentes del combo (solo si es combo)	Platos que forman el combo y cuántos de cada	Ver abajo.
12. Opciones a elegir (solo al editar)	Grupos (Guarnición, Salsa…) y sus opciones	Opcional. No cambian el precio. Ver abajo.
13. Stock disponible	Automático / Sin límite o Manual, cantidad y aviso	Ver abajo.
14. ¿Conviene venderlo a este precio?	Margen objetivo y coste fijo extra	Calculadora de coste y margen. Ver abajo.

Sección 11a — Ingredientes (la receta)

Título: Ingredientes (obligatorio al menos 1 — de aquí salen los alérgenos).

• Lista de ingredientes — cada uno como «[ingrediente] — [cantidad] [unidad]» con un enlace rojo quitar. Si no hay ninguno: Sin ingredientes todavía.
• Desplegable «Ingrediente…» — todos los productos del Inventario, como «Nombre (unidad)».
• Cantidad — abre el teclado numérico con el título «Cantidad por unidad de plato» (ejemplo «0.000», admite decimales). Es lo que gasta una ración, en la unidad del ingrediente: si el arroz está en kg y la ración lleva 200 g, pon 0.2.
• Añadir — lo añade a la lista. Si falta el ingrediente o la cantidad, no hace nada. Si el ingrediente ya estaba, sustituye su cantidad en vez de duplicarlo.

Al editar, Añadir y quitar se guardan al momento. Quitar necesita Menú · Borrar.

Sección 11b — Componentes del combo

Aparece al marcar «Es un combo». Debajo de la casilla se lee: Su receta se calcula sola sumando la de los platos que lo componen — no hace falta cargarle ingredientes propios.

• Lista de platos del combo — cada uno como «[emoji] [nombre]», su cantidad «×N» y el enlace rojo quitar. Si no hay ninguno: Sin componentes todavía.
• «×N» — tócalo para cambiar la cantidad: aparece un campo con teclado numérico (título «Cantidad», solo enteros) y el botón OK. Vacío o 0 se guarda como 1. Admite de 1 a 99.
• + Agregar plato — abre la ventana «Agregar plato al combo».
• Errores — salen en rojo encima de la lista, por ejemplo Un combo no puede tenerse a sí mismo como componente.

Al editar, añadir, cambiar la cantidad o quitar se guardan al momento y la receta del combo se recalcula. Quitar necesita Menú · Borrar.

• La receta del combo es la suma de las recetas de sus platos multiplicada por su cantidad. De ahí salen sus alérgenos y lo que se descuenta del Inventario al venderlo.
• Un combo no puede llevar otro combo ni a sí mismo.
• Si un combo junta cosas de cocina y de barra, al pedirlo cada estación recibe su parte.

Ventana

Agregar plato al combo

Se abre con + Agregar plato en «Componentes del combo». Se cierra con la «X», con Esc o tocando fuera.

Texto de ayuda: Tocá las tarjetas para agregarlas — podés elegir varias antes de cerrar.

• Buscador — «Buscar plato...», por nombre.
• Chips de categoría — Todas y una por categoría, con su icono. Solo salen si hay más de una categoría entre los platos que se pueden elegir.
• Tarjetas — foto (o emoji), nombre y «€ precio». Solo aparecen platos que no son combos y que no son el propio combo.

Al tocar una tarjeta, ese plato se añade al combo con cantidad 1. La tarjeta queda atenuada con una marca «✓» y ya no se puede tocar otra vez. La ventana sigue abierta para que añadas más. Si nada coincide con la búsqueda: Sin platos que coincidan.

Sección 12 — Opciones a elegir (solo al editar)

Título: Opciones a elegir (guarnición, salsa…) — opcional, no cambia el precio. Sirve para que el camarero o el cliente elijan al pedir, por ejemplo, la guarnición o el punto de la carne.

• Cada grupo — un recuadro con su nombre en negrita y el enlace rojo borrar grupo. Dentro, las opciones como etiquetas con una «x» para quitarlas. Si no hay: Sin opciones todavía.
• «+ Opción (ej. Patatas fritas)» y Añadir — añade una opción al grupo. También con Intro.
• «+ Nuevo grupo (ej. Guarnición)» y Crear grupo — al final de la sección. También con Intro.

Todo se guarda al momento. Con el campo vacío no pasa nada. Borrar grupos u opciones necesita Menú · Borrar.

Sección 13 — Stock disponible

Decide cuántas raciones se pueden vender. Hay dos botones y eliges uno:

• Automático (según receta e inventario) — sale si el plato tiene receta (o es un combo ya guardado con receta). Lo disponible es cuántas raciones se pueden preparar con el stock actual del Inventario; manda el ingrediente que antes se acabe.
• Sin límite — sale en lugar del anterior si el plato no tiene receta. Nunca se agota por stock.
• Manual — escribes tú cuántas raciones hay.

Por defecto queda en Manual si el plato ya tenía stock manual; si no, en el otro.

Campo	Qué poner	Detalles
Cantidad disponible (recarga al guardar)	Raciones que tienes	Solo con Manual. Teclado numérico, solo enteros, ejemplo «0». Vacío cuenta como 0.
Avisar cuando queden	Raciones a partir de las que quieres el aviso	Con Manual, o en automático si hay receta. Teclado numérico, solo enteros, ejemplo «Sin aviso». Vacío = sin aviso.

Al editar, debajo se ve «Disponible ahora: N» (en rojo si está por debajo del aviso) y, en manual, « de [total]».

• En Manual, cada ración vendida resta 1, y si se cancela un pedido que aún no se había entregado, las raciones vuelven. No se reinicia solo cada día.
• Si se piden más raciones de las que quedan, el pedido se rechaza con [plato] se agotó o Solo quedan N de "[plato]" disponibles.
• Un plato con disponible 0 deja de verse en la carta del QR, y en el TPV aparece como agotado.
• Cuando una venta deja el disponible en el aviso o por debajo, en el panel salta el aviso Plato con poco stock con el nombre del plato, y en el Catálogo su stock sale en rojo.

Sección 14 — ¿Conviene venderlo a este precio?

Una calculadora que te dice al momento si el precio cubre lo que te cuesta el plato. Se actualiza en cuanto cambias el precio, la receta o los costes.

Campo	Qué poner	Detalles
Margen objetivo	El margen que quieres ganar, en %	A la derecha del título. Teclado numérico (título «Margen objetivo (%)», solo enteros). Por defecto 65. No se guarda: solo sirve para la comprobación; al volver a abrir la ventana vuelve a 65.
Coste fijo extra	Lo que cuesta cada ración aparte de los ingredientes (envase, gas…)	Con «€», ejemplo «0.00». Teclado numérico con título «Costo fijo extra por unidad». Por defecto 0. Se guarda con el plato y se suma al coste del Catálogo.

Al lado se lee «Costo ingredientes: € X · Food cost: Y%» (food cost = coste de ingredientes ÷ precio × 100). Debajo, el veredicto:

• Conviene — margen real N% (utilidad € X) — el margen real llega al objetivo.
• No conviene a este precio — margen real N% (objetivo M%) — no llega (también sale con precio 0).

Cálculo: coste total = ingredientes + coste fijo; margen real = (precio − coste total) ÷ precio × 100; utilidad = precio − coste total.

Botón final

Botón	Qué hace
Crear plato (nuevo) / Guardar cambios (editar)	Guarda el plato, cierra la ventana y recarga el Catálogo. Está bloqueado mientras falten nombre, categoría o precio; debajo se lee Falta nombre, categoría o precio.

Mensaje	Por qué sale	Qué hacer
Falta nombre, categoría o precio.	Uno de los tres campos obligatorios está vacío.	Rellénalo; el botón final se desbloquea solo.
Ya existe una categoría con ese nombre	Intentas crear una categoría que ya existe.	Elígela en el desplegable.
Ya existe una subcategoría con ese nombre en esta categoría	Esa subcategoría ya existe en la categoría elegida.	Elígela en el desplegable.
No se pudo subir la imagen	La foto no ha llegado a subirse.	Prueba otra vez o con otra imagen.
Un combo no puede tenerse a sí mismo como componente	Has intentado meter el combo dentro de sí mismo.	Elige otros platos.
Esta opción ya se usó en pedidos anteriores, no se puede eliminar.	Intentas borrar una opción que ya se ha pedido.	Déjala en el grupo. Las opciones que ya se han pedido se conservan.
Algún ingrediente no pertenece a esta organización / Algún plato componente no pertenece a esta organización	Un ingrediente o plato elegido ya no existe en tu local.	Cierra la ventana, recarga la página y vuelve a elegirlo.
Error	El guardado ha fallado por otro motivo.	Vuelve a intentarlo.

Paso a paso: dar de alta un plato con receta

1. Comprueba antes que sus ingredientes existen en Inventario, con su unidad y su coste.
2. En Catálogo, pulsa Nuevo plato.
3. Elige 🍽 Plato o 🥤 Bebida.
4. Escribe el nombre y elige la categoría (o créala con el campo «+ Nueva categoría…» y Crear).
5. Toca «Precio de venta», marca el precio en el teclado numérico y pulsa ✓ OK.
6. Añade la descripción para la carta, el emoji y, si quieres, la foto con Subir foto.
7. En «Ingredientes», elige cada ingrediente, pon la cantidad de una ración y pulsa Añadir.
8. Mira el veredicto de «¿Conviene venderlo a este precio?» y ajusta el precio si sale en rojo.
9. Pulsa Crear plato.
10. Si lleva guarnición o salsa a elegir, ábrelo con Editar y crea los grupos en «Opciones a elegir».

Paso a paso: montar un combo

1. Pulsa Nuevo plato, pon nombre, categoría y el precio del combo.
2. Marca «Es un combo».
3. Pulsa + Agregar plato y toca las tarjetas de los platos que lo forman. Cierra la ventana.
4. Si de alguno van dos, toca su «×1», escribe 2 y pulsa OK.
5. Pulsa Crear plato.

Importar y exportar la carta en Excel

Desde el botón Acciones del Catálogo:

Columnas del Excel

Ejemplos de la plantilla: «Paella / Plato / Almuerzos / Pabellones / 12 / Paella valenciana / 0 / Arroz:0.2, Mariscos:0.15:Crustáceos|Pescado, Pollo:0.15» y «Mojito / Bebida / Cocteles / (vacío) / 6 / (vacío) / 0 / Ron:0.05:Alcohol, Menta:0.01».

Qué pasa al importar

• Solo se leen las filas con «Nombre» y «Categoría».
• Si ya existe un plato con ese nombre (sin distinguir mayúsculas), no se toca y se omite con el motivo «Ya existe un plato con ese nombre». La importación sirve para crear platos, no para actualizarlos.
• Una fila sin ingredientes se omite con el motivo «Sin ingredientes».
• Cada ingrediente se busca en Inventario por nombre (sin distinguir mayúsculas). Si no existe, se crea como Pendiente: sin stock, sin coste y con unidad «u», con los alérgenos que indicaste. A un ingrediente que ya existía no se le cambian los alérgenos.

Categorías

Aquí creas y ordenas las categorías de la carta, decides si cada una va a Cocina o a Barra y en qué grupo sale en la comanda de cocina, y gestionas sus subcategorías.

La ve quien tiene Menú · Ver. Crear, reordenar y cambiar necesita Menú · Editar; borrar categorías y subcategorías, Menú · Borrar. Llegas con Platos → pestaña Categorías. Mientras carga se ve un bloque gris.

Zona «nueva categoría» (arriba)

Pulsa Crear. Las categorías nuevas se crean en el grupo de comanda «Principales».

Zona lista de categorías

Una tarjeta por categoría, en el mismo orden en que salen en la carta del cliente. Si no hay ninguna: Sin categorías todavía — creá la primera arriba.

Menú del día

Aquí preparas un menú del día distinto para cada día de la semana: nombre, foto y lo que incluye (para el QR), precio del menú completo y del medio menú, los platos de cada tanda (Primeros, Segundos, Postres / Café, Bebidas), suplementos, cuántos menús y cuántas raciones de cada plato puedes vender hoy, y los suplementos para llevar.

La ve quien tiene Menú · Ver; para cambiar cualquier cosa hace falta Menú · Editar. Llegas con Platos → pestaña Menú del día. Se abre en el lunes. Mientras carga se ve un bloque gris.

Zona días de la semana

Chips Lunes, Martes, Miércoles, Jueves, Viernes, Sábado y Domingo. El elegido queda en color. Al cambiar de día, la ficha se rellena con los datos de ese día, o con los valores por defecto si aún no tiene menú.

Zona ficha del día

Debajo de la foto se recuerda: La foto y el texto se guardan al pulsar Actualizar. (o … Crear día.). Si hay cupo, en el recuadro gris se ve «Quedan hoy: N / Total» (en rojo cuando llega a 0). Y dos textos de ayuda:

• Completo y medio menú comparten el mismo contador — cada comensal resta 1, sea cual sea el tamaño elegido. Vacío = sin límite. Se reinicia solo cada día. Un menú para llevar descuenta igual del contador.
• 🛍️ El suplemento para llevar se cobra una vez por menú, y se le suma el suplemento propio de cada plato elegido (botón "Para llevar" en cada plato de abajo).

El cupo diario de menús

• El contador vuelve al total solo, una vez al día (hora de Madrid). No tienes que tocarlo cada mañana.
• Si cambias el número de «Menús disponibles hoy» y guardas, el contador de hoy pasa a ser ese número. Si solo cambias otra cosa (precio, nombre), el contador no se toca.
• Si se piden más menús de los que quedan, el pedido se rechaza con El menú del día se ha agotado por hoy o Solo quedan N menús del día disponibles.
• Los menús vendidos no vuelven al contador si se cancela el pedido.
• Cuando quedan tantos como el aviso o menos, la pantalla de Cocina muestra 🍱 Quedan solo N menús del día "[nombre]" — avisar a los camareros, y al agotarse 🍱 Menú del día "[nombre]" AGOTADO — avisar a los camareros, ya no se puede vender. En Mesas sale «¡Quedan N!».

Zona platos por tanda

Si el día aún no tiene menú, en lugar de los platos ves: Define el precio del menú para [Día] y pulsá "Crear día" — después asigná los platos. Los platos solo se pueden añadir después de crear el día.

Con el día creado, aparecen cuatro tarjetas: Primeros, Segundos, Postres / Café y Bebidas. Si una está vacía: Sin platos asignados.

Cada plato puesto muestra «[emoji] [nombre]» y, si los tiene, «+€X.XX» (suplemento, en dorado), «🛍️ +€X.XX» (suplemento para llevar del plato) y «🍱 quedan/total» (cupo del plato, en rojo al llegar a 0).

Al final de cada tarjeta, la fila para añadir:

Pulsa Añadir (está apagado hasta que eliges un plato). El suplemento para llevar del plato se pone después, con su botón Para llevar.

• El cupo de un plato (por ejemplo, «10 sopas») se reinicia solo cada día.
• Al llegar a 0, el plato desaparece del menú en el QR: no se ve ni se puede elegir. Si se piden más de los que quedan: [plato] se agotó por hoy o Solo quedan N de "[plato]" disponibles.
• Las raciones del cupo no vuelven si se cancela el pedido.

Paso a paso: preparar el menú de un día

1. En Menú del día, elige el día arriba.
2. Pon el nombre, el precio completo y el del medio menú.
3. Sube la foto con Foto del menú y escribe en «Qué incluye» lo que verá el cliente.
4. En «Menús disponibles hoy», indica cuántos puedes vender (o déjalo vacío para no limitar).
5. Pulsa Crear día (o Actualizar si ya existía).
6. En cada tarjeta, elige un plato en «Añadir plato…», marca si vale para completo y medio, y pulsa Añadir. Repite con primeros, segundos, postres y bebidas.
7. Si de algún plato tienes raciones contadas, pulsa su Stock, escribe las unidades y Guardar.

Configuración de Platos

Dos ajustes generales del local relacionados con la carta. La pestaña aparece para quien ve Platos, pero son ajustes del local: para verlos hace falta Configuración · Ver y para guardarlos Configuración · Editar. Sin esos permisos verás el mensaje Requiere acceso a: ….

Llegas con Platos → pestaña Configuración. Mientras carga se ven dos bloques grises.

Cada tarjeta se guarda con su Guardar, que muestra «…» mientras guarda.

La pantalla Inventario

Entras desde el menú lateral, sección «Operaciones», opción Inventario. Aparece si eres el dueño o tu rol tiene Inventario · Ver.

Zona cabecera

• Título y contador — «Inventario» y debajo «N productos», o «N de T productos» si hay filtros puestos.
• Acciones — desplegable con Plantilla, Importar excel y Exportar. Ver Importar y exportar.
• Nuevo material — botón morado con «+». Abre la ventana Nuevo material.
• Línea de error — debajo, en rojo, el último error de la pantalla.

Zona aviso «Stock bajo»

Solo aparece si hay productos con el stock igual o por debajo de su mínimo. Es un recuadro amarillo con el título Stock bajo y una línea por producto: «[nombre] — quedan [stock] [unidad] (mínimo [mínimo])».

Además, cuando una venta deja un ingrediente en su mínimo o por debajo, en el panel salta el aviso Stock bajo con el nombre del producto, estés en la pantalla que estés.

Zona «Sugerencia de compra»

Solo aparece si hay algo que comprar. Título Sugerencia de compra y el texto Según el consumo promedio de los últimos 30 días, para cubrir 7 días por delante:. Una línea por producto: «[nombre] — stock actual [stock] [unidad]» y a la derecha «Comprar [cantidad] [unidad]», con dos decimales.

Cálculo: (lo vendido en los últimos 30 días ÷ 30) × 7 − stock actual. Solo cuentan las ventas, no las mermas ni los ajustes.

Zona búsqueda, filtros y orden

Solo aparece si hay al menos un producto.

• Buscador — «Buscar producto…». Busca por nombre, sin importar mayúsculas ni tildes, y las palabras pueden ir en cualquier orden: «arroz bomba» encuentra «Arroz SOS bomba».
• Unidades — «Todas las unidades» o una unidad concreta. Solo sale si usas más de una unidad.
• Alérgenos — «Todos los alérgenos», «Sin alérgenos» o «Con [alérgeno]». Solo sale si algún producto tiene alérgenos.
• Orden — «Nombre (A–Z)» (por defecto), «Stock (menos primero)», «Coste/u (más caro primero)» o «Valor en stock (mayor primero)». Este último multiplica stock × coste: te dice dónde tienes más dinero parado en el almacén.
• Chips — Todos (por defecto), Bajo mínimo, Sin stock (stock 0 o menos) y Pendientes (solo si los hay), cada uno con su número al lado.
• Contador — a la derecha, «N productos» o «N de T».

Zona tabla

Si aún no hay productos: Sin productos todavía — agrega el primero arriba. Si los filtros no dejan ninguno: Sin resultados para «[búsqueda]» o Sin resultados con estos filtros, con el botón Limpiar filtros, que quita la búsqueda, el chip, la unidad y el alérgeno (el orden se mantiene).

En el móvil, la tabla se desliza de lado sin que se mueva el buscador. La lista muestra solo los productos activos.

El teclado numérico en Inventario

Stock inicial, stock mínimo, coste por unidad y las cantidades de ajuste y merma se rellenan con el mismo teclado numérico en pantalla que en Platos: tocas el campo, marcas el número con las teclas grandes y pulsas ✓ OK. Aquí todos admiten decimales (por ejemplo 0.86 kg). Si tocas fuera del teclado, se cierra sin guardar el número. Lo tienes explicado con su imagen en El teclado numérico en pantalla.

Ventana

Nuevo material

Se abre con Nuevo material arriba a la derecha. Se cierra con la «X» o tocando fuera. Necesitas Inventario · Editar.

Campo	Qué poner	Detalles
Nombre	Nombre del producto	Obligatorio. Ejemplo: «Nombre (ej: Arroz)».
Unidad	Desplegable	«Gramos (g)», «Kilogramos (kg)», «Miligramos (mg)», «Mililitros (ml)», «Litros (l)», «Unidades / porciones (ud)» u «Otra…». Por defecto «Kilogramos (kg)». Con «Otra…» aparece al lado «Unidad personalizada» para escribirla (por ejemplo «pz»).
Stock inicial	Lo que tienes ahora, en esa unidad	Opcional; vacío = 0. Teclado numérico, ejemplo «0».
Stock mínimo	Por debajo de cuánto quieres el aviso	Obligatorio. Teclado numérico, ejemplo «0». Con el stock igual o por debajo, el producto sale como «Bajo».
Costo por unidad (€)	Lo que te cuesta una unidad (por ejemplo, 1 kg)	Obligatorio. Teclado numérico, ejemplo «0.00». Con esto se calcula el coste de los platos.
Alérgenos que aporta este ingrediente:	Toca las etiquetas	Opcional. Las marcadas cambian de color. Con + Nuevo alérgeno creas uno que no esté en la lista.

Pulsa Crear. Si todo va bien, la ventana se cierra, el formulario se vacía y la lista se recarga. Si algo falla, el mensaje sale dentro de la ventana.

Límites: stock y mínimo entre 0 y 999.999.999; coste entre 0 y 999.999.

Ventana

Editar · [nombre]

Se abre con Editar en la fila del producto. Se cierra con la «X» o tocando fuera. Necesitas Inventario · Editar.

Campo	Qué poner	Detalles
Nombre	Nombre del producto
Unidad	Desplegable	Las mismas opciones que en Nuevo material.
Stock mínimo	Nuevo mínimo	Teclado numérico.
Costo por unidad (€)	Nuevo coste	Teclado numérico.
Alérgenos que aporta este ingrediente:	Toca las etiquetas	Con + Nuevo alérgeno.

Pulsa Guardar. Si va bien, se cierra y la lista se recarga.

• Guardar un producto Pendiente le quita la marca de pendiente.
• Cambiar los alérgenos cambia al momento los alérgenos de todos los platos que lo llevan en su receta.
• Cambiar el coste cambia el coste y el margen de todos los platos que lo usan.

Ventana

Ajustar stock · [nombre]

Se abre tocando el número subrayado de la columna «Stock». Se cierra con la «X» o tocando fuera. Necesitas Inventario · Editar.

• Stock actual — «Stock actual: [cantidad] [unidad]».
• Agregar / Quitar — elige uno. Por defecto, Agregar.
• Cantidad — «Cantidad en [unidad]». Abre el teclado numérico con ese mismo título; admite decimales.
• Confirmar — aplica el ajuste.

Agregar suma la cantidad y queda en el historial como Compra. Quitar la resta y queda como Ajuste. Si va bien, la ventana se cierra y la lista se recarga. Ajustar un producto pendiente le quita la marca de pendiente.

Paso a paso: apuntar una compra

1. Busca el producto en la lista.
2. Toca su número de la columna «Stock».
3. Deja marcado Agregar.
4. Toca «Cantidad en [unidad]», marca lo que ha llegado y pulsa ✓ OK.
5. Pulsa Confirmar. El stock sube y en el historial queda una «Compra».

Importar, exportar y plantilla

Desde el botón Acciones:

Ejemplos de la plantilla: «Arroz / kg / 20 / 5 / 1.2 / (vacío)», «Harina de trigo / kg / 15 / 3 / 0.9 / Gluten» y «Leche / l / 10 / 2 / 0.85 / Lácteos».

Qué pasa al importar

• Solo se leen las filas con «Nombre» y «Unidad».
• Si ya existe un producto con exactamente el mismo nombre (también los espacios), se actualizan unidad, mínimo, coste y alérgenos, y se le quita la marca de pendiente.
• El stock nunca se cambia al reimportar, para no deshacer las ventas y los ajustes que haya habido desde que exportaste.
• Si no existe, se crea con el stock de la columna «Stock».

Cómo se descuenta el stock al vender

1. Receta. Para que un ingrediente se descuente solo, tiene que estar en la receta del plato (Platos → Catálogo → Editar → Ingredientes). Un plato sin receta no descuenta nada del almacén.
2. Al confirmar un pedido, Flamix resta del Inventario la cantidad de cada ingrediente multiplicada por las raciones, y deja un movimiento «Venta» en el historial de cada ingrediente. Un combo descuenta la receta de todos sus platos.
3. Si un ingrediente no llega, el pedido entero se rechaza con No queda suficiente "[ingrediente]" en inventario para preparar este plato. Así no se venden platos que la cocina no puede preparar.
4. Cancelar repone. Si se cancela un pedido que aún no se había entregado, los ingredientes vuelven al Inventario (y las raciones vuelven al stock manual del plato). El cupo del menú del día no se devuelve.
5. Avisos. Si una venta deja un ingrediente en su mínimo o por debajo, salta el aviso Stock bajo en el panel y el producto aparece en el recuadro amarillo de esta pantalla.
6. Disponibilidad de los platos. En los platos con stock automático, lo disponible se calcula con lo que queda en Inventario: cuando se acaba un ingrediente, los platos que lo llevan aparecen agotados.
7. Alérgenos heredados. Un plato tiene los alérgenos de todos sus ingredientes. Un plato sin receta no tiene alérgenos conocidos.
8. Pendientes. Los ingredientes creados al importar platos quedan Pendiente (stock 0, coste 0, unidad «u»). Mientras sigan así, los platos que los usan salen con coste incompleto y, en automático, agotados en el QR. Dejan de ser pendientes al editarlos, ajustar su stock o reimportarlos.

La pantalla Equipo

Es la lista de todas las personas que trabajan en tu restaurante. Desde ella haces todo lo que tiene que ver con cada empleado: altas, cambios, bajas, fichajes y horarios.

Quién la ve: el propietario y quien tenga Empleados · Ver. Con solo ese permiso puedes consultar la lista, los fichajes, el horario por defecto y el calendario. Para cambiar cualquier cosa (agregar, editar, activar o desactivar, horarios, calendario, alta manual o corrección de fichajes y fichar por otro) hace falta Empleados · Editar, y para borrar a alguien, Empleados · Borrar. Los botones se ven igual para todos: si te falta el permiso, Flamix te lo dice en rojo arriba de la pantalla al intentarlo.

Cómo se llega: menú lateral → Operaciones → Empleados.

Cabecera

• Título «Equipo» — debajo, el recuento: «N empleados», o «X de N empleados» si tienes algún filtro puesto.
• + Agregar empleado — abre la ventana para invitar a una persona nueva (ver Agregar empleado).
• Avisos — justo debajo pueden salir mensajes: en rojo los errores y en verde la confirmación Invitación enviada a <correo>. después de invitar a alguien.

Buscador y filtros

Están dentro de la tarjeta de la tabla y solo aparecen cuando tienes al menos un empleado.

• Buscador — con el texto de fondo «Buscar por nombre, correo o rol…». Busca por palabras sueltas, en cualquier orden, y no distingue mayúsculas ni tildes. Mira el nombre, el correo y el nombre del rol. Así, «ana sala» encuentra a Ana si tiene el rol Sala.
• Desplegable de rol — empieza en «Todos los roles» y después lista, por orden alfabético, los roles que tiene algún empleado. Solo aparece si hay más de un rol en uso.
• Chips de estado — cada uno lleva su recuento al lado (menos «Todos»):
  • Todos: toda la plantilla.
  • Activos: quienes pueden entrar a Flamix.
  • ● En turno ahora: quienes tienen un fichaje abierto en este momento.
  • Invitación pendiente: quienes aún no han aceptado la invitación por correo.
  • Inactivos: quienes están desactivados.
  «Invitación pendiente» e «Inactivos» se esconden cuando su recuento es 0, salvo que los tengas seleccionados.
• Recuento a la derecha — «N empleados» o «X de N».
• Sin resultados — si nadie coincide, la tabla dice Sin resultados para «texto» (o Sin resultados con estos filtros si no has escrito nada) y ofrece Limpiar filtros, que borra el texto y vuelve a «Todos» y «Todos los roles».

La tabla de empleados

Ordenada por nombre. Tiene estas columnas:

• Empleado — el nombre. Si está trabajando ahora (tiene un fichaje abierto), al lado sale ● en turno.
• Email — el correo con el que entra a Flamix.
• Rol — una etiqueta con el nombre de su rol.
• Estado — Activo, Invitación pendiente (no ha aceptado aún la invitación) o Inactivo.
• Horario por defecto — por ejemplo «09:00–17:00 · Lun, Mar, Mié»; «todos los días» si no se marcó ningún día; o «sin definir» si no tiene.
• Botones — los de la tabla siguiente.

Ventana

Agregar empleado

Se abre con + Agregar empleado en la cabecera. Se cierra con la X o tocando fuera.

Campo	Qué poner	Detalles
Nombre	El nombre del empleado	Obligatorio. Máximo 120 caracteres.
Correo	Su correo electrónico	Obligatorio. Tiene que estar bien escrito y no puede usarlo nadie más. Máximo 120 caracteres. Es con lo que entrará a Flamix.
Rol…	Elige uno de la lista	Obligatorio. Salen todos los roles de tu restaurante. Cada empleado tiene un solo rol.

Bajo los campos, el recordatorio: «Le llega un correo con un enlace para que ponga su contraseña y entre con los permisos de su rol.»

Botón	Qué hace
Invitar	Comprueba los campos. Si algo falla, el error sale en rojo debajo de ese campo. Si todo está bien, crea al empleado inactivo y con la invitación pendiente, y le envía el correo. La ventana se cierra y arriba sale en verde Invitación enviada a <correo>.

Ventana

Editar · <nombre>

Se abre con Editar (lápiz) en la fila del empleado. Se cierra con la X o tocando fuera.

Tiene los tres mismos campos que Agregar empleado (Nombre, Correo y Rol), ya rellenos y con las mismas reglas.

Botón	Qué hace
Guardar cambios	Guarda, cierra la ventana y recarga la lista. Si cambias el rol, se le quita el anterior y se le pone el nuevo: desde ese momento, Flamix le deja hacer lo que permita el rol nuevo.

Tareas habituales

Dar de alta a un empleado nuevo

1. Pulsa + Agregar empleado.
2. Escribe su nombre y su correo, y elige su rol.
3. Pulsa Invitar.
4. Avisa al empleado de que mire su correo (también la carpeta de spam) y use el enlace antes de 48 horas.
5. Pídele que, una vez dentro, cree su PIN de fichaje en Mi horario.

Cuando alguien deja el restaurante

1. Si sigue en turno, ciérrale el fichaje con Salida o desde Fichajes.
2. Pulsa Desactivar en su fila. Se aplica al instante.

Fichajes

Cada vez que un empleado empieza y termina su jornada queda un fichaje: hora de entrada y hora de salida. Desde Equipo puedes revisarlos, corregirlos cuando alguien se olvida de fichar, añadir uno a mano y fichar por un empleado si teclea su PIN.

Ventana

Fichajes · <nombre>

Se abre con Fichajes (reloj) en la fila del empleado. Se cierra con la X o tocando fuera.

Enseña los fichajes de los últimos 30 días, del más reciente al más antiguo.

• Recuento — «N turnos completados · M en curso». Si alguno se ha corregido, se añade en ámbar «· contiene modificaciones».
• + Alta manual — abre o cierra el formulario para crear un turno a mano.
• Lista de fichajes — mientras carga pone «Cargando…»; si no hay ninguno, Sin fichajes registrados (últimos 30 días). Cada fichaje muestra la entrada y la salida («22 oct 09:00 → 22 oct 17:00») y la duración entre paréntesis, por ejemplo «(8h 00m)». Si sigue abierto, en lugar de la salida pone En curso.
• Etiquetas — Alta manual si el turno se creó a mano y Modificado ×N si se ha corregido N veces. En los dos casos el recuadro del fichaje tiene borde dorado, para que salte a la vista.
• Editar (lápiz) — en cada fichaje, abre el formulario de corrección.
• Historial de correcciones — debajo de cada fichaje corregido hay una línea por cada cambio: «✎ quién · motivo — "nota" fecha y hora del cambio (entrada→salida originales ⟶ entrada→salida nuevas)». En las altas manuales: «✎ Alta manual: motivo — "nota"».

Formulario «Alta manual de turno»

Aparece dentro de la ventana al pulsar + Alta manual, con un icono de aviso. Sirve para crear un turno completo que no se fichó.

Campo	Qué poner	Detalles
Entrada	Fecha y hora de inicio	Obligatorio. Usa el selector de fecha y hora del dispositivo.
Salida	Fecha y hora de fin	Obligatorio.
Motivo	Uno de la lista	Por defecto «Olvidó fichar entrada». Ver la lista de motivos más abajo.
Describe el motivo (obligatorio)	Texto libre	Solo aparece si eliges «Otro motivo», y entonces es obligatorio.

Botón	Qué hace
Crear turno	Crea el fichaje con la etiqueta «Alta manual». Mientras guarda pone «Guardando…».
Cancelar	Cierra el formulario sin crear nada.

Formulario «Editar turno · <fecha y hora de entrada>»

Aparece al pulsar Editar en un fichaje.

Campo	Qué poner	Detalles
Entrada	Fecha y hora correctas de entrada	Viene rellena con la que tiene ahora.
Salida (dejar vacío si sigue abierto)	Fecha y hora correctas de salida	Viene rellena si el fichaje está cerrado. Si el empleado sigue trabajando, déjala vacía.
Motivo	Uno de la lista	Por defecto «Corrección de error técnico».
Nota	Texto libre	El texto de fondo es «Nota adicional (opcional)», o «Motivo (obligatorio)» si has elegido «Otro motivo».

Botón	Qué hace
Guardar cambio	Aplica la corrección y la añade al historial del fichaje. Mientras guarda pone «Guardando…».
Cancelar	Cierra el formulario sin cambiar nada.

Motivos de corrección

Son los mismos en los dos formularios:

1. «Olvidó fichar entrada».
2. «Olvidó fichar salida / sesión abierta».
3. «Ajuste de horario acordado».
4. «Empleado no se presentó (cierre administrativo)».
5. «Corrección de error técnico».
6. «Otro motivo»: te obliga a escribir el motivo.

El PIN de fichaje

El PIN tiene 4 cifras y lo crea o cambia cada empleado desde su propia cuenta, en Mi horario. Para cambiarlo tiene que teclear el actual. Si lo olvida, puede pedir un código de 6 cifras a su correo, que vale 15 minutos. Tú, como encargado, no puedes ver ni poner el PIN de otra persona desde Equipo: así cada fichaje es realmente de quien lo hace.

Tareas habituales con fichajes

Un camarero se olvidó de fichar la salida

1. Pulsa Fichajes en su fila.
2. Busca el fichaje que pone En curso y pulsa Editar.
3. Pon la fecha y hora real de salida en «Salida».
4. Elige el motivo «Olvidó fichar salida / sesión abierta» y, si quieres, añade una nota.
5. Pulsa Guardar cambio. El fichaje queda con la etiqueta «Modificado ×1» y el cambio en su historial.

Alguien trabajó y no fichó nada

1. Abre sus Fichajes y pulsa + Alta manual.
2. Rellena «Entrada» y «Salida».
3. Elige el motivo; si ninguno encaja, «Otro motivo» y descríbelo.
4. Pulsa Crear turno.

Horario por defecto y calendario semanal

Cada empleado puede tener un horario por defecto: sus horas y días habituales. Con esos horarios, Flamix rellena de un golpe el calendario semanal, que luego ajustas celda a celda y puedes exportar como imagen para colgarla o mandarla al grupo del equipo.

Editor «Horario por defecto · <nombre>»

No es una ventana: aparece debajo de la tabla, dentro de la misma tarjeta, al pulsar Horario en una fila.

Tarjeta «Calendario semanal · AAAA-MM-DD»

La fecha del título es el lunes de la semana que estás viendo. Si tienes filtros puestos arriba, se añade «· filtrado: X de N».

La tabla del calendario: una fila por empleado (respetando los filtros) y columnas de «Lun» a «Dom». Cada celda es un desplegable:

Bajo la tabla tienes la leyenda: «T = Turno (horas) · M = Mañana · P = Tarde · ½ = Media jornada · F = Vacaciones». Si nadie coincide con los filtros, la tabla dice Nadie coincide con los filtros de arriba.

Montar el horario de la semana

1. Pon a cada empleado su horario por defecto con Horario (solo hace falta la primera vez).
2. En el calendario, ve a la semana que quieres con Semana siguiente →.
3. Pulsa ↻ Auto-generar.
4. Ajusta a mano las excepciones: vacaciones (F), libres (—), medias jornadas (½).
5. Pulsa Exportar imagen y comparte el PNG con el equipo.

La pantalla Roles y permisos

Aquí creas los perfiles de tu equipo y marcas, módulo a módulo, qué puede hacer cada uno. Después, en Empleados, le asignas a cada persona su rol.

Quién la ve: el propietario y quien tenga Roles · Ver. Para crear, renombrar o marcar casillas hace falta Roles · Editar; para borrar un rol, Roles · Borrar.

Cómo se llega: menú lateral → Administración → Roles y permisos.

De arriba abajo

• Cabecera — título «Roles y permisos» y el subtítulo «Define qué puede ver, editar y borrar cada miembro del equipo». Los errores salen en rojo justo debajo.
• Crear rol — un campo con el ejemplo «Ej: Camarero junior» y el botón Crear rol.
• Tabla de roles — columnas «Rol», «Empleados» (cuántas personas lo tienen) y los botones. En orden alfabético. Si no hay ninguno: Todavía no hay roles — crea el primero arriba.
• Tarjeta de permisos — aparece debajo de la tabla al pulsar Editar en un rol.

La tarjeta de permisos

Se titula «Permisos · <rol>» y tiene una fila por módulo, en orden alfabético, con tres casillas: Ver, Editar y Borrar.

• Ver — permite entrar y consultar.
• Editar — permite crear y modificar.
• Borrar — permite eliminar.

Cada casilla se guarda en cuanto la marcas o desmarcas; no hay botón de guardar. Las tres casillas son independientes, así que márcalas con lógica: normalmente, quien puede editar también debe poder ver.

Qué controla cada módulo

Roles de partida

Un restaurante nuevo empieza con cuatro roles ya creados, que puedes cambiar o borrar:

• Manager — Ver, Editar y Borrar en todos los módulos.
• Sala — Pedidos, Empleados y Reservas, con Ver y Editar.
• Barra — Pedidos, Cocina e Inventario, con Ver y Editar.
• Rol de cocina — Pedidos y Cocina, con Ver y Editar.

Tareas habituales

Crear un rol para un camarero que también cobra

1. Escribe el nombre, por ejemplo «Camarero junior», y pulsa Crear rol.
2. Pulsa Editar en su fila.
3. Marca Ver y Editar en Pedidos (así ve Pedidos y Mesas, y puede cobrar) y Ver en Reservas.
4. Pulsa Cerrar. No hace falta guardar.
5. Ve a Empleados y asígnaselo a la persona con Editar.

Borrar un rol que ya no usas

1. Mira la columna «Empleados». Si no es 0, ve a Empleados y cambia de rol a esas personas.
2. Vuelve aquí y pulsa la papelera. Se borra al momento.

Cómo está organizada

Quién la ve: el propietario y quien tenga Contabilidad · Ver. Cualquier acción que cree o cambie algo pide Contabilidad · Editar; borrar pide Contabilidad · Borrar. El mismo permiso da acceso a la pantalla Facturas.

Cómo se llega: menú lateral → Operaciones → Contabilidad. Entras directamente en la pestaña Resumen.

• Título «Contabilidad» — debajo, un subtítulo que cambia con la pestaña y te dice para qué sirve.
• Pestañas — en este orden: Resumen, Comisiones, Caja, Gastos, Balance, Devoluciones, Proveedores, Conciliación.

El selector de periodo

Sale en Resumen y en Devoluciones, y las dos pestañas comparten el mismo periodo.

• Hoy — el día de hoy. Es el periodo por defecto.
• Esta semana y Este mes.
• Personalizado — aparecen dos fechas (desde → hasta) y el botón Aplicar. La fecha de inicio no puede ser posterior a la de fin.

Los campos de importe

Todos los importes y porcentajes de Contabilidad (comisiones, IVA, fondo de caja, efectivo contado, gastos, saldo inicial, base imponible, % IVA, % retención) abren al tocarlos un teclado numérico en pantalla, aunque tengas apagado el teclado general:

• Arriba — el nombre del campo, por ejemplo «Fondo de caja inicial (€)».
• Visor — el valor, con € delante o % detrás según el campo.
• Teclas — 7 8 9 / 4 5 6 / 1 2 3 / . 0 ⌫. La tecla del punto solo sale si el campo admite decimales, y solo deja poner uno.
• C Limpiar — deja el campo vacío.
• ✓ OK — guarda el valor en el campo y cierra el teclado. Si tocas fuera, se cierra sin cambiar nada.

Las ventanas de Contabilidad se cierran con la X, tocando fuera o con la tecla Esc.

Resumen

De un vistazo: cuánto has vendido y por qué vía, qué platos se venden más, el resultado del periodo después de costes y gastos, y el IVA. Subtítulo: «Ingresos, platos más vendidos y estado de resultados del período».

Barra superior

• Selector de periodo — ver arriba.
• Exportar pedidos (CSV) — descarga un fichero ventas.csv con los pedidos del periodo, sin los cancelados: número, fecha, canal, estado, total y forma de pago.
• Exportar todo (Excel) — descarga un libro Excel con una hoja por sección (ver más abajo). Está desactivado hasta que cargan los datos; mientras trabaja pone «Exportando…».
• Periodo consultado — debajo, las fechas reales que se están mostrando, por ejemplo «01 oct — 22 oct».

Tarjeta «Ingresos por método de pago / canal (bruto)»

Ocho cifras en euros: «Efectivo», «Tarjeta», «Terminal externo», «Transferencia», «Ticket Restaurante», «Vale comida», «Uber Eats» y «Glovo».

• Las de sala y local suman los cobros pagados, sin la propina.
• Uber Eats y Glovo suman los pedidos entregados de esas plataformas.

Tarjeta «Platos más vendidos (N)»

Una tabla con «#», «Plato», «Cantidad» y «Facturado», con hasta 30 platos. Solo cuenta ventas de sala y local, no de delivery. Si no hay ventas: Sin ventas en este período.

Tarjeta «Estado de resultados»

Es la cuenta de pérdidas y ganancias del periodo, de arriba abajo:

La comparación («↑ N% vs período anterior» o «↓ …») compara con un periodo de los mismos días justo antes del elegido: con «Hoy», contra ayer. La flecha es verde si sube y roja si baja. No sale si el periodo anterior vale 0.

Cómo entran los gastos en el periodo:

• Los gastos fijos mensuales se reparten por días: importe al mes ÷ 30 × días del periodo. Un alquiler de 1.800 € cuenta 60 € en «Hoy».
• Los gastos de caja chica cuentan si su fecha cae dentro del periodo.
• Las facturas de proveedor emitidas en el periodo cuentan por su base, sin IVA.

Tarjeta «Desglose de IVA»

• IVA repercutido (ventas) — el IVA de las facturas de venta del periodo, sin las anuladas.
• IVA soportado (compras) — el IVA de las facturas de proveedor del periodo.
• IVA a declarar — repercutido − soportado. En rojo si sale a pagar y en verde si sale a tu favor.

Nota de la tarjeta: «Cálculo informativo, no sustituye la presentación oficial — confirmar con gestoría/Hacienda.»

Qué lleva el Excel «Exportar todo»

Un libro preparado para tu gestoría, con estas hojas:

Comisiones

Aquí le dices a Flamix cuánto se queda cada medio de cobro (tu datáfono, un terminal externo, la transferencia, Uber Eats, Glovo) para que lo descuente del ingreso, y fijas el IVA de tus facturas de venta. Subtítulo: «Comisión por método de pago/plataforma y el IVA de venta».

Texto de ayuda arriba: «% y cargo fijo configurados a mano (no leemos la comisión real del banco/Uber/Glovo) — se descuentan del ingreso bruto en el Estado de Resultados. Activá o desactivá cada método con el interruptor, sin necesidad de abrir nada.»

Tarjetas de cada medio

Hay cinco: «Tarjeta (datáfono propio)», «Terminal externo», «Transferencia», «Uber Eats» y «Glovo». Cada una tiene:

• Interruptor — activa o desactiva la comisión. Se guarda en el momento.
• Cifra — «N% + € X,XX»: el porcentaje y el cargo fijo por cobro.
• Etiqueta — Activa o Inactiva.
• Editar (lápiz) — abre la ventana para cambiar las cifras.

Solo las comisiones activas se restan en el Resumen. Al empezar, todas están a 0 % + 0 € e inactivas.

Tarjeta «IVA de las facturas de venta»

Muestra el IVA que se pone en tus facturas: «21%» con la etiqueta «General» si no has puesto uno propio, o tu valor con la etiqueta «Personalizado».

Poner la comisión de tu datáfono

1. Busca en el contrato con tu banco el porcentaje y el cargo fijo por operación.
2. Pulsa Editar en «Tarjeta (datáfono propio)».
3. Toca «%», teclea el porcentaje (por ejemplo 0.5) y pulsa ✓ OK. Haz lo mismo con «€ fijo».
4. Pulsa Guardar.
5. Enciende el interruptor de la tarjeta para que empiece a descontarse.

Caja

Aquí abres la caja del día con un fondo para dar cambio y, al terminar, la cierras haciendo el arqueo: cuentas el efectivo real y lo comparas con el que debería haber. Subtítulo: «Apertura y cierre de la caja registradora, historial de cierres».

Franja de estado

• Caja abierta (verde) — «Turno abierto» y debajo «Desde las HH:MM · Fondo de caja: € X · Esperado ahora: € Y». El esperado es el fondo más el efectivo cobrado hoy. A la derecha, el botón rojo Terminar turno (candado).
• Caja cerrada (roja) — «Turno cerrado» y debajo «Pulsá "Iniciar turno" para empezar a contar». A la derecha, Iniciar turno.

Ventana

Terminar turno (cierre con arqueo)

Se abre con Terminar turno en la franja verde.

Texto: «Fondo de caja € X + Efectivo en sistema hoy € Y = Esperado en caja € Z. Conteo real (opcional):»

• Efectivo contado (€) — texto de fondo «Efectivo contado en caja (€)». Teclado numérico, con decimales. Es opcional, pero sin él no hay arqueo.
• Confirmar cierre (rojo) — cierra la caja.

Al confirmar:

1. Se guarda el cierre con todo lo cobrado desde la apertura hasta ese momento: efectivo, tarjeta (incluye el terminal externo), transferencia, delivery (Uber Eats + Glovo), propinas, el fondo de apertura, el efectivo contado y quién cerró.
2. La caja queda cerrada y el fondo vuelve a 0.
3. Se descarga sola ventas.csv con los pedidos de hoy.

Tarjeta «Último cierre de hoy»

Solo aparece si hoy ya has cerrado la caja. Dice «✓ Cerrado a las HH:MM · Fondo € X + Ventas € Y = Esperado € Z» y, si contaste el efectivo, «· Contado € C · Diff ±€ D». La diferencia sale en verde si es 0 y en rojo si no cuadra.

• Imprimir historial — imprime en la impresora principal el ticket «Cierre de caja — Historial de facturas» con las facturas de ese turno («Imprimiendo…» mientras tanto).

Tarjeta «Historial de cierres (N)»

Tabla con «Fecha» («fecha → fecha» si el turno pasó de medianoche), «Efectivo», «Tarjeta» y «Acción». Muestra los últimos 90 cierres. Si no hay ninguno: Sin cierres todavía.

• Reimprimir — vuelve a imprimir el ticket de ese cierre. No duplica nada.

El día a día con la caja

1. Antes del servicio, entra en Caja y pulsa Iniciar turno.
2. Cuenta el cambio que dejas en el cajón y tecléalo en «Fondo de caja inicial (€)». Pulsa Iniciar turno.
3. Cobra con normalidad. «Esperado ahora» va subiendo con cada cobro en efectivo.
4. Al cerrar, pulsa Terminar turno, cuenta los billetes y monedas y teclea el total en «Efectivo contado (€)».
5. Pulsa Confirmar cierre. Revisa la diferencia en «Último cierre de hoy» y, si quieres, imprime el historial.

Balance

Una foto estimada de lo que tiene y lo que debe el restaurante hoy. Subtítulo: «Activo, pasivo y patrimonio estimados».

Tarjeta «Balance General (estimado)»

Sin saldo inicial, la tarjeta dice: «Cargá el saldo de caja/banco a una fecha conocida (lo que diga tu última conciliación o cierre real) y desde ahí calculamos el resto con los movimientos del sistema.» y ofrece Cargar saldo inicial.

Con saldo inicial, muestra estas cifras:

Nota bajo las cifras: «Estimado por devengo desde el saldo inicial (fecha) — no es un balance de partida doble certificado. Conciliá seguido en "Conciliación bancaria" para detectar diferencias contra el banco real, y validá con tu gestoría antes de presentarlo.» Debajo, el botón Actualizar saldo inicial.

Gastos

Aquí apuntas los gastos sueltos pagados de la caja (caja chica) y los gastos fijos de cada mes (alquiler, luz, nóminas…), para que cuenten en el estado de resultados. Subtítulo: «Caja chica y gastos fijos mensuales».

Las dos categorías

• «Gasto Operativo» (por defecto) — gastos de funcionamiento: alquiler, luz, software, sueldos. Se restan después de la utilidad bruta.
• «Costo de Ventas» — gastos ligados directamente a lo que vendes. Se restan para calcular la utilidad bruta.

Tarjeta «Caja chica — gasto rápido»

• + Registrar — apunta el gasto con la fecha de hoy. Si falta el concepto o el importe, no hace nada.
• Lista de gastos puntuales — debajo, cada gasto como «Concepto · Categoría · fecha», su importe y una ✕ roja que lo borra al momento, sin confirmación (hace falta Contabilidad · Borrar).

Tarjeta «Gastos fijos mensuales»

Lista de los gastos fijos como «Concepto · Categoría», con su importe al mes y una ✕ roja que lo borra sin confirmación. Debajo, el formulario de alta:

• + Agregar — añade el gasto fijo a la lista.

Devoluciones

Aquí anulas una factura de venta cuando el cliente pide que le devuelvas el dinero. Subtítulo: «Anular una factura emitida por reembolso».

• Selector de periodo — el mismo que en Resumen y compartido con él.
• Tarjeta «Facturas — devoluciones» — con el texto «Anulá una factura si el cliente pide reembolso. Sale de los reportes de IVA e ingresos desde ese momento — no toca cierres de caja ya hechos.»
• Cada factura — «SERIE-NÚMERO · fecha · € total». Las que no están anuladas tienen el botón Anular / Reembolsar. Las anuladas salen atenuadas, con la etiqueta Anulada y debajo quién la anuló y el motivo.
• Sin facturas — Sin facturas en este rango.

Proveedores

Aquí das de alta a tus proveedores y profesionales, registras sus facturas (con IVA y, si toca, retención de IRPF), guardas la foto de cada factura y controlas qué te falta por pagar. Subtítulo: «Proveedores, profesionales y sus facturas por pagar».

Tarjeta «Facturas vencidas sin pagar» (roja)

Solo aparece si hay facturas pendientes cuya fecha de vencimiento ya ha pasado. Cada línea dice «Proveedor · Nº · vence fecha», el neto a pagar y el botón Marcar pagada, que la da por pagada al momento.

Tarjeta «Proveedores / profesionales»

• Lista — «Nombre · Proveedor», o «Nombre · Profesional/autónomo (retención N%)». Si no hay: Sin proveedores todavía.
• Papelera — en cada proveedor, abre la confirmación para borrarlo.
• + Nuevo proveedor — abre la ventana de alta.

Ventana

Nuevo proveedor

Se abre con + Nuevo proveedor.

Campo	Qué poner	Detalles
Nombre	Nombre del proveedor o profesional	Obligatorio. Si está vacío, Crear no hace nada.
NIF/CIF	Su identificación fiscal	Opcional.
Tipo	«Proveedor (mercancía/servicios, sin retención)» o «Profesional/autónomo (factura con retención IRPF)»	Por defecto, Proveedor.
% retención por defecto (ej: 15, o 7 autónomo nuevo)	La retención de IRPF que aplica	Solo aparece si eliges Profesional/autónomo. Teclado numérico, de 0 a 100. Se propondrá en cada factura suya.
Email (opcional)	Su correo	Opcional, pero si lo pones tiene que ser un correo válido.
Teléfono (opcional)	Su teléfono	Opcional.

Botón	Qué hace
Crear	Da de alta al proveedor, cierra la ventana y recarga la lista. Si algo falla, el error sale en rojo arriba de la página.

Tarjeta «Facturas de proveedor»

• + Nueva factura — abre la ventana de alta. Está desactivado si no hay proveedores, con el aviso «Da de alta un proveedor primero.»
• Lista — primero las pendientes, de la que vence antes a la que vence más tarde, y luego las pagadas. Si no hay: Sin facturas todavía.
• Cada línea — «Proveedor · Nº · Categoría · vence fecha», la etiqueta Pagada si ya lo está, un icono de imagen si tiene foto (la abre en otra pestaña), el neto a pagar y los botones:
  • ✓ (marcar pagada): solo en las pendientes. Se aplica al momento y guarda la fecha de pago.
  • Papelera: abre la confirmación para borrarla.

Avisos de vencimiento en la campana

Las facturas pendientes que vencen en los próximos 5 días, o que ya han vencido, aparecen en la campana de la barra superior, en el apartado «Facturas de proveedor por vencer». Cada aviso dice «Vencida» o «Vence fecha · € neto»; al tocarlo vas a esta pestaña. Si no hay ninguno: Sin vencimientos próximos.

Registrar una factura que te acaba de llegar

1. Si el proveedor es nuevo, pulsa + Nuevo proveedor y dalo de alta.
2. Pulsa + Nueva factura y elige el proveedor.
3. Copia el número, la fecha de emisión, el vencimiento y la base imponible.
4. Revisa el % IVA y la retención, y comprueba que el «Neto a pagar» coincide con el de la factura.
5. Pulsa Foto del recibo y hazle una foto al papel.
6. Pulsa Crear factura. Cuando la pagues, vuelve y pulsa ✓.

Conciliación

Aquí cruzas los movimientos de tu banco con los cobros y las facturas de proveedor que tiene Flamix, para ver qué cuadra y qué no. Subtítulo: «Conciliá el extracto bancario contra los cobros y pagos del sistema».

Tarjeta de importación

Texto: «Sin acceso a Open Banking/API del banco no se puede leer el extracto automático — exportá el movimiento de tu cuenta desde la banca online en Excel/CSV con las columnas de la plantilla, e importalo acá.»

Tarjeta «Movimientos importados (N)»

Cada línea muestra «fecha · descripción» y el importe: en verde con «+» si entra dinero, en rojo si sale. Según su estado lleva una etiqueta y unos botones:

Todas tienen además una papelera que borra la línea sin confirmación (pide Contabilidad · Borrar). Si no hay movimientos: Sin movimientos importados todavía.

Cuadrar el banco cada mes

1. La primera vez, pulsa Plantilla para ver el formato.
2. Descarga los movimientos del mes desde la banca online y déjalos con las columnas «Fecha», «Descripción» e «Importe» en la primera hoja.
3. Pulsa Importar extracto y elige el archivo.
4. Pulsa Auto-conciliar para que Flamix resuelva los casos claros.
5. Repasa los que quedan: Conciliar si hay candidato, ⊗ si no tienen que ver con Flamix.
6. Lo que quede sin candidato suele ser un cobro o una factura que no está registrada: búscalo y apúntalo.

La pantalla de facturas

Se llega desde el menú lateral: Operaciones → Facturas. Usa el mismo permiso que Contabilidad. El botón Anular solo lo ven el propietario y quien tiene Contabilidad · Editar.

Cabecera

• Título — Facturas.
• Subtítulo en la pestaña Facturas — {N} facturas · € {importe} emitido. Si hay filtros aplicados: {N} de {total} facturas · …. El importe suma solo las facturas no anuladas de lo que estás viendo.
• Subtítulo en la pestaña Anulaciones — {N} anulaciones en el período: facturas, pedidos y platos anulados en el rango de fechas, sin tener en cuenta el buscador.

Pestañas

• Facturas — la que se abre al entrar. La lista de facturas emitidas.
• Anulaciones (N) — el historial de todo lo anulado. El número aparece cuando termina de cargar.

Buscador y filtros

La zona de filtros está debajo de las pestañas y la comparten las dos.

El buscador

• Texto de ejemplo — en Facturas: Nº factura, cliente, NIF, mesa 4, importe…. En Anulaciones: Mesa, plato, usuario, motivo, importe….
• Filtra al momento — mientras escribes, sin esperar.
• Da igual mayúsculas y tildes — jose encuentra José.
• Varias palabras — tienen que aparecer todas.
• Mesas exactas — mesa 4 busca exactamente la mesa 4, no la 14 ni la 40.
• Importes — con punto o con coma: 12.50 o 12,50.
• Número de factura — completo (FAC-000123) o solo el número sin ceros (123).
• En Facturas también busca por — nombre, NIF y email del cliente; forma de pago, en español (efectivo, tarjeta…); motivo de anulación; y quién la anuló.
• En Anulaciones también busca por — las palabras factura, pedido o plato (para ver solo un tipo); el usuario; el motivo; y el plato.
• La X — a la derecha (Limpiar búsqueda), borra el texto.

Rango de fechas

Cambiar el rango vuelve a pedir los datos a Flamix. Si pulsas varios botones seguidos, siempre se queda con el último.

Filtros de la pestaña Facturas

Cuando hay búsqueda, estado o forma de pago aplicados, aparece el botón Limpiar filtros, que los quita todos de una vez. No toca las fechas.

Filtro de la pestaña Anulaciones

Un desplegable con el tipo de anulación: Todo (por defecto), Facturas anuladas, Pedidos anulados o Platos anulados.

La lista de facturas

Las facturas salen de la más reciente a la más antigua.

• Mientras carga — Cargando facturas...
• Sin facturas en el rango — Sin facturas en este período. Ajusta el rango de fechas.
• Hay facturas pero ninguna pasa los filtros — Ninguna factura coincide con la búsqueda o los filtros.

La numeración

Cada factura lleva un número del tipo FAC-000123: la serie FAC y un número de seis cifras. La numeración es correlativa en cada restaurante y sin huecos, aunque se cobren dos mesas a la vez. Las facturas anuladas no se borran ni liberan su número: siguen en la lista, marcadas como anuladas, y así la serie queda completa.

Cada fila

• Número y estado — FAC-000123 y, al lado, Emitida (con check) o Anulada (con un símbolo de prohibido).
• Línea gris — fecha y hora (dd/mm/aaaa, hh:mm) · la mesa o mesas (Mesa 3, 5), si las tiene · las formas de pago unidas con + (Efectivo + Tarjeta) · el nombre del cliente y su NIF, si pidió factura con sus datos.
• Línea roja (solo si está anulada) — Anulada por {nombre} el {fecha y hora} — «{motivo}». El motivo se ve aquí mientras la fila está cerrada; al abrirla, pasa al detalle. Si quien la anuló ya no existe: usuario eliminado. Si es una anulación antigua sin esos datos: Anulada antes de que se guardara quién y por qué.
• Importe — a la derecha, € 12.50. Si está anulada, tachado y en gris.
• Botones — Imprimir, PDF y, si la factura no está anulada y tienes permiso, Anular en rojo.

El detalle de la factura

Pulsa en cualquier parte de la fila (o, con el teclado, Intro o la barra espaciadora sobre ella) para desplegar el detalle. Vuelve a pulsar para plegarlo. Solo puede haber una fila abierta a la vez.

• Base imponible
• IVA
• Total
• Email cliente — si lo hay.
• Motivo de anulación — si está anulada y tiene motivo.

Los botones de cada fila

Qué lleva el ticket impreso

• Nombre, dirección, CIF y teléfono del local.
• F. Simplificada: FAC-…, la fecha y la hora.
• Las líneas con Cant., Descripción e Importe.
• Base imponible, Cuota IVA (x%) y TOTAL.
• Pagado con: … y la propina, si la hubo.
• ¡Gracias por su visita!
• Un código QR con ¿Necesitas factura con tus datos?, para que el cliente rellene sus datos fiscales desde el móvil.

Qué lleva el PDF

• Cabecera con el nombre del local, FACTURA, el número y la fecha.
• FACTURAR A con los datos del cliente, si los dio.
• Una tabla con CONCEPTO, CANT., PRECIO y TOTAL.
• Subtotal, IVA (x%) y el total.